8月5日，在全省食品安全監(jiān)管工作培訓班結(jié)業(yè)式上，省政府與各市州政府簽訂了《四川省2011年食品安全工作責任書》，明確將食品安全工作納入政府目標考核，實行重大食品安全事故“一票否決”。簽字儀式上，省委常委、副省長、省食安委主任魏宏，與代表各市州的成都、自貢、阿壩政府領導分別在責任書上簽字。副省長、省食安委副主任陳文華參加會議。

食品安全工作責任書從加強食品安全工作組織領導、重視食品安全監(jiān)管力量建設、加大食品安全監(jiān)管工作力度、狠抓食品生產(chǎn)經(jīng)營者的教育和管理工作、提高監(jiān)測預警和應急處置能力、積極做好食品安全信息管理工作、支持監(jiān)管部門履行食品安全監(jiān)管職責等方面分別提出了明確要求。

魏宏指出，必須從重、從快嚴厲打擊違法犯罪行為，真正確立《食品安全法》的高度權威，使食品生產(chǎn)經(jīng)營者守法成為常態(tài)和自覺行動。強化食品生產(chǎn)經(jīng)營者責任是根本，在全省加快建立食品生產(chǎn)企業(yè)誠信體系，對不良企業(yè)建立“黑名單”，落實違法企業(yè)及其管理人員行業(yè)退出機制。構筑及時有效的群眾監(jiān)督網(wǎng)，凝聚齊抓共管合力。要始終明確關鍵在于構建食品安全的長效機制，推行食品安全工作責任制，將食品安全納入政府考核、領導干部政績考核評價體系。全面實施食品安全風險監(jiān)測制度，做到食品安全風險早發(fā)現(xiàn)、早預防、早控制，嚴格追究監(jiān)管失職瀆職責任。通過制定產(chǎn)業(yè)政策和技術經(jīng)濟政策，提高食品加工行業(yè)的進入門檻，提高其專業(yè)化水平，提升食品生產(chǎn)加工和銷售的現(xiàn)代化水平。嚴把農(nóng)產(chǎn)品市場準入關和食品生產(chǎn)許可條件，倒逼農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地和食品生產(chǎn)企業(yè)建立嚴格的準出制度，防止病害牲畜肉等不安全食品流入市場。(記者 石小宏)