22日，上海一家麥當(dāng)勞餐廳點(diǎn)餐臺(tái)前張貼的“有限菜單”聲明。新華社發(fā)

上海福喜及22家餐飲企業(yè)被約談賣過期肉被認(rèn)定是有組織安排

福喜相關(guān)責(zé)任人被警方控制

昨天，上海市政府新聞發(fā)言人徐威就上海福喜大量采用過期變質(zhì)肉類原料的調(diào)查情況表示，上海公安局已介入對(duì)福喜的調(diào)查，同時(shí)上海食藥監(jiān)局也對(duì)22家下游食品流通和快餐連鎖企業(yè)進(jìn)行緊急約談。而記者注意到，此次涉事的麥當(dāng)勞、肯德基等餐飲企業(yè)至今未就其采購(gòu)問題產(chǎn)品而致歉。

□上海應(yīng)對(duì)

封存福喜產(chǎn)品約100噸

上海市食藥監(jiān)局22日表示，初步調(diào)查表明，上海福喜食品有限公司涉嫌有組織實(shí)施違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品行為，并查實(shí)了5批次問題產(chǎn)品，涉及麥樂雞、迷你小牛排、煙熏風(fēng)味肉餅、豬肉餅，共5108箱。

食藥監(jiān)局還通報(bào)，初步查明，麥當(dāng)勞、必勝客、漢堡王、棒約翰、德克士、7－11等連鎖企業(yè)及中外運(yùn)普菲斯冷凍倉(cāng)儲(chǔ)有限公司、上海昌優(yōu)食品銷售有限公司、上海真興食品銷售有限公司普陀分公司等9家企業(yè)使用了福喜公司的產(chǎn)品，目前已封存相關(guān)產(chǎn)品總計(jì)約100噸。

警方介入22家餐企被約談

22日下午舉行的上海市政府新聞發(fā)布會(huì)上，新聞發(fā)言人徐威表示，上海食藥監(jiān)等部門已經(jīng)連夜行動(dòng)對(duì)上海福喜有限公司及相關(guān)企業(yè)采取徹查措施，目前上海公安局已經(jīng)介入調(diào)查，對(duì)22家下游食品流通和快餐連鎖企業(yè)進(jìn)行緊急約談。

上海市檢察院22日表示，上海三級(jí)檢察機(jī)關(guān)偵查監(jiān)督、反瀆職侵權(quán)部門已經(jīng)派出人員，調(diào)查了解上海福喜食品有限公司涉嫌使用過期、變質(zhì)等劣質(zhì)原料生產(chǎn)加工食品事件。

福喜相關(guān)責(zé)任人被控制

據(jù)悉，上海市食藥監(jiān)局與公安局在事發(fā)后就成立聯(lián)合調(diào)查組，對(duì)福喜進(jìn)行深入調(diào)查。目前，福喜相關(guān)責(zé)任人已被控制。

昨天，上海食藥監(jiān)局局長(zhǎng)閆祖強(qiáng)等約談福喜投資方、歐喜投資中國(guó)區(qū)深加工部總經(jīng)理?xiàng)盍⑷骸盍⑷鹤赞q表示，集團(tuán)初步調(diào)查認(rèn)為企業(yè)有嚴(yán)格管理體系，正在尋找執(zhí)行過程中的偏差。對(duì)此答復(fù)，閆祖強(qiáng)當(dāng)即表示不認(rèn)可。

據(jù)介紹，目前上海已經(jīng)采取了以下措施：一是，對(duì)生產(chǎn)領(lǐng)域重點(diǎn)檢查肉制品生產(chǎn)企業(yè)和其他速凍食品生產(chǎn)企業(yè)。二是重點(diǎn)檢查流通和餐飲服務(wù)領(lǐng)域是否使用福喜公司的涉案食品，目前檢查相關(guān)企業(yè)178戶次，并開展抽樣送檢。

□執(zhí)法調(diào)查

食藥監(jiān)局長(zhǎng)對(duì)福喜連發(fā)三問

“執(zhí)法人員20日晚間過來時(shí)，穿著制服，開著執(zhí)法車，拿著執(zhí)法證，為什么保安要阻攔一個(gè)多小時(shí)？”

“對(duì)于媒體曝光的使用過期食品原料等情況，這件事情你們核查了嗎？”

“拿你們的質(zhì)量管理體系，和記者反映的、看到的、拍到的照片相對(duì)照，哪些是違反了你們?cè)瓉硪?guī)定的？”

這也是22日上海市食藥監(jiān)局局長(zhǎng)閆祖強(qiáng)再次約談福喜投資方、歐喜投資中國(guó)區(qū)深加工部總經(jīng)理?xiàng)盍⑷簳r(shí)，一開始就拋出的三個(gè)問題。

本次事件并非某個(gè)人的行為

21日晚間，處于輿論漩渦的福喜集團(tuán)發(fā)布聲明稱，已經(jīng)成立調(diào)查小組，管理層相信，“本次事件是一起個(gè)體事件，集團(tuán)愿為整個(gè)事件承擔(dān)全部責(zé)任?！?/p>

對(duì)此，上海市食藥監(jiān)局副局長(zhǎng)顧振華在接受記者采訪時(shí)表示：“我們發(fā)現(xiàn)公司的一些違法行為，并非某個(gè)人的行為，而是公司有組織的一個(gè)安排，所以我們初步暫定這么一個(gè)結(jié)論。對(duì)于這些所謂的過期食品的處置，公司有一套相應(yīng)的制度，有相應(yīng)的記錄，所謂的制度也好、記錄也好，都是與我們國(guó)家法律法規(guī)相違背的。”

上海福喜質(zhì)量部經(jīng)理在被約談時(shí)也曾明確表示，對(duì)于過期原料的使用，公司多年來的政策一貫如此，且“問題操作”由高層指使，并稱至少?gòu)S長(zhǎng)以上的同意才能實(shí)施。

福喜仍未上交內(nèi)部調(diào)查報(bào)告

福喜集團(tuán)又是如何承擔(dān)全部責(zé)任的呢？上海食藥監(jiān)局表示，截至22日16時(shí)，仍然沒有收到來自公司內(nèi)部調(diào)查組的調(diào)查報(bào)告，或者公司對(duì)這些質(zhì)疑的結(jié)論和意見。

至于有組織的行為源頭究竟在哪里？違法行為持續(xù)了多長(zhǎng)時(shí)間？上級(jí)集團(tuán)是否知情？這些問題有待監(jiān)管部門進(jìn)一步調(diào)查。

□影響

日本麥當(dāng)勞

麥樂雞已于21日停止銷售

昨天，日本麥當(dāng)勞官網(wǎng)也發(fā)布聲明，稱因近日曝光的上海福喜食品有限公司使用過期雞肉制作“麥樂雞”的事件，出于食品安全考慮，使用該公司原料的“麥樂雞”已于21日停止銷售。聲明稱，日本國(guó)內(nèi)出售的麥樂雞中，20%的雞肉原料由上海福喜供應(yīng)。日本麥當(dāng)勞稱，對(duì)福喜使用過期原料一事毫不知情，知道情況后立即停止銷售使用福喜原料生產(chǎn)的相關(guān)產(chǎn)品。目前，“麥樂雞”的雞肉原料已經(jīng)找到其他替代生產(chǎn)商。

紐約證交所

百勝麥當(dāng)勞股價(jià)雙雙走低

日前，媒體披露上海福喜的食品生產(chǎn)過程存在違法違規(guī)行為，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)、產(chǎn)業(yè)等層面引發(fā)連鎖反應(yīng)，目前此事影響持續(xù)發(fā)酵。

21日在美國(guó)紐約證券交易所掛牌交易的肯德基母公司百勝集團(tuán)以及麥當(dāng)勞股價(jià)雙雙走低，跌幅超過大盤。截至當(dāng)天美股收盤，百勝集團(tuán)股價(jià)下挫4.25%，市值一夜蒸發(fā)近15億美元，麥當(dāng)勞則收跌1.45%。

目前，事件調(diào)查還在進(jìn)行中，除麥當(dāng)勞、肯德基等直接受到牽連的公司外，業(yè)內(nèi)分析人士認(rèn)為，與上海福喜相關(guān)的A股上市公司或許也會(huì)被“拖下水”。

□各地反應(yīng)

北京全市開展肉制品檢查

記者昨天從北京市食藥監(jiān)局獲悉，針對(duì)上海福喜事件，市食藥監(jiān)局要求所有餐飲企業(yè)開展肉類及肉制品質(zhì)量安全自查，并加大對(duì)全市2000余家連鎖餐飲企業(yè)的監(jiān)督檢查。各區(qū)縣食品藥品監(jiān)管局將對(duì)連鎖餐飲企業(yè)使用的肉類等各種食品原材料開展廣泛抽檢，檢測(cè)項(xiàng)目包括重金屬、微生物、瘦肉精等指標(biāo)，并重點(diǎn)對(duì)肉制品檢驗(yàn)檢疫情況、進(jìn)口肉制品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)狀況、索證索票情況、進(jìn)銷貨臺(tái)賬情況以及剩余、過期食材銷毀情況進(jìn)行檢查。

針對(duì)消費(fèi)者廣泛關(guān)注的上海福喜事件，市食品藥品監(jiān)管局已經(jīng)要求全市所有連鎖快餐企業(yè)立即全面停用、下架、召回所有源自上海福喜食品有限公司生產(chǎn)的肉制品等食品原材料，同時(shí)要求各區(qū)縣食品藥品監(jiān)管局，對(duì)快餐零售企業(yè)下架封存情況進(jìn)行全面檢查。

市食品藥品監(jiān)管局表示，目前正在積極與相關(guān)省市溝通協(xié)調(diào)，密切跟蹤相關(guān)省市案件進(jìn)展情況，落實(shí)涉嫌使用過期食品原材料的具體批次，有針對(duì)性地立案查處。

多地封存下架“福喜肉產(chǎn)品”

“上游供應(yīng)商一個(gè)搗鬼，下游企業(yè)一片中槍?！丙湲?dāng)勞、肯德基供應(yīng)商被曝大量使用過期、變質(zhì)原料之后，人們關(guān)心的是這家公司的產(chǎn)品有多少被下架、封存。國(guó)家食藥監(jiān)總局表示，要求各地徹查福喜系全部工廠。記者第一時(shí)間連線多地食藥監(jiān)管部門：

□記者觀察

下游餐飲企業(yè)無一公開道歉

截至目前，麥當(dāng)勞、肯德基、德克士、漢堡王等多家餐飲企業(yè)采購(gòu)了上海福喜的肉類原料。這些餐飲企業(yè)也都發(fā)布聲明表示下架相關(guān)產(chǎn)品，并尋找新的供應(yīng)商。但是截至記者發(fā)稿時(shí)止，這些餐飲企業(yè)沒有一家因?yàn)椴少?gòu)了上海福喜的過期產(chǎn)品給消費(fèi)者帶來傷害而向消費(fèi)者致歉。

記者注意到，這些餐飲企業(yè)只不過為部分餐廳可能出現(xiàn)部分產(chǎn)品斷貨而表示了抱歉。如，麥當(dāng)勞表示：“近期，全國(guó)部分餐廳可能出現(xiàn)產(chǎn)品斷貨的情況，由此給消費(fèi)者帶來的不便，我們深表歉意。”

據(jù)京華時(shí)報(bào)記者胡笑紅袁國(guó)禮新華社