文/管麗娟 武夷山景區(qū)里的茶園 武夷山母樹大紅袍 12年之前,我離開校園初入社會。覺得自己混在“文化人”圈里,知識卻少得可憐。年輕不思多學(xué)習(xí),只想著走捷徑。幾年的時(shí)間里,卻也學(xué)了一堆裝腔指南。 比如聊起書法,少年時(shí)學(xué)過幾年,還識得幾枝毫筆,鋪過幾回宣紙,便加工了一套裝腔指南??吹叫袝輹桶岢雒四珜殧?shù)數(shù)家珍。隸書太難評價(jià),于是見到隸書我的評價(jià)從來只有一個(gè)詞“方圓結(jié)合?!?/p> 書法裝腔理論百試不爽,茶文化是我裝腔的第二個(gè)領(lǐng)域,卻也給自己定了一些規(guī)矩:四十五歲以上的人面前不裝,這類人往往深藏不露,很可能幾句話就露餡。我一般會說“我不喝茶,習(xí)慣摩卡伴著寫稿子。”對茶有研究的人往往對咖啡研究不精,方便我用另一套咖啡裝腔指南混過去。 另一個(gè)規(guī)矩是常出差的人面前不敢裝。這類人經(jīng)常走南闖北,買茶送親朋、品茶驅(qū)寂寥是常事,一來二去他們也算半個(gè)行家。 在茶文化的裝腔檔次里,我算是個(gè)初級裝腔者,面對的主要是很少喝茶的年輕人。能在他們面前講講紅綠茶工藝的區(qū)別、《茶經(jīng)》的片斷、紫砂壺的巧匠,我便覺得自己還是一個(gè)雅士,咱懂茶嘛! 但是到了武夷山,無論對面站著的人有多么年輕,我都不敢再裝。這里人人懂茶,人人談茶,對茶葉的品種爛熟于心。我的裝腔寶典,竟失去了用武之地。 所幸,我今天經(jīng)過了一場真正的茶文化洗禮。不是自己七拼八湊的裝腔理論,是大山深處來自自然的清香。 御茶園里,品到了今天的第一杯茶,泡茶姑娘纖指輕抬,講述著泡壺好茶需要多少個(gè)環(huán)節(jié)。 天心巖九龍窠峭壁上,大紅袍母樹安詳?shù)厣L在那里,它給予了武夷山人生存的資本,也得到了武夷山人最高的禮遇。 云河漂流的竹筏上,武夷山姑娘唱著山歌,泡好了香茶,帶著遠(yuǎn)到而來的客人漂游武夷山。九十分鐘的相伴中,姑娘口中只有茶。采茶、制茶,親戚家里有茶山啦,啜茶是武夷山人特有的禮貌啦……從她口中講出,字字珠玉,我仔細(xì)聽,認(rèn)真記。原來烏龍茶的極至大紅袍,還有著這么多的故事。 武夷山茶博園中,一場場生動(dòng)的演出展示著,茶對于武夷山人來說,有著多么深刻的意義。這個(gè)以制茶和旅游業(yè)為支柱的城市,建了一座5D影院,專門向游客講述武夷山大紅袍的形成歷程。 武夷山電視臺的同行,是個(gè)沉穩(wěn)內(nèi)斂的男孩。但是說起大紅袍,他的臉上就會放出光澤。他給我介紹武夷山市政府是如何保護(hù)母樹大紅袍,還告訴我有的茶園就是有了,沒有的茶園就是沒有,不會允許毀林種茶。 對于武夷山政府的這些規(guī)定,他顯然是自豪的,因?yàn)樗X得這樣才保證了武夷山茶葉的品質(zhì)。而茶,不僅僅是南平市的名片之一,也不僅僅是武夷山的名片之一,更像是他自己的名片之一。 晚飯時(shí),品到了來自武夷山香甜的茶汁。有一絲小小的感動(dòng)和內(nèi)疚:原來一杯小小的茶水里,會包含著如此豐富的感情。聞香品茗,是需要多么虔誠的心態(tài)去進(jìn)行。而我自以為是的裝腔寶典,是對茶文化多大的褻瀆? 茶鄉(xiāng)武夷山,今后,我會凈心凈手,努力學(xué)做真正的品茶人。 |
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