采訪團集中采訪了福矛集團董事長蔣國興

東南網(wǎng)12月19日訊（本網(wǎng)記者 盧金福）18日下午，全國網(wǎng)絡(luò)媒體“清新福建”三明、南平生態(tài)行的最后一站來到了南平建甌市福矛酒業(yè)集團，實地參觀發(fā)酵車間、酒窖、酒文化浮雕墻等場所，了解了釀酒的工序，品嘗美酒，感受濃郁的酒文化，隨后采訪團還集中采訪了福矛集團董事長蔣國興，據(jù)透露，福矛酒業(yè)將成立旅游公司，打造生態(tài)酒文化工業(yè)園。

福矛集團地處有“酒城”美譽的建甌，歷史源遠流長、文化底蘊豐厚，建甌的酒文化距今已有三千多年。福矛集團目前擁有福矛、黃華山、朱子三大品牌，主要生產(chǎn)醬香型、濃香型、兼香型和米香型等四大系列白酒及黃酒和料酒，共有130多個花色品種，是福建省生產(chǎn)香型最多、產(chǎn)銷量最大的白酒釀造龍頭企業(yè)。

當(dāng)天下午，采訪團一行剛走進福矛酒廠，就聞到了彌漫在廠區(qū)里香醇的酒味。廠區(qū)的大門是仿古建筑，廠區(qū)內(nèi)有不少的仿真酒壇，假山林立，福泉涌流、亭臺水榭、小橋流水，讓人置身于古風(fēng)雅致的景觀中。

隨后，采訪團一行走進了傳統(tǒng)手工釀造和現(xiàn)代機械生產(chǎn)車間，了解兩種釀造方式的過程和差別。不少記者是第一次參觀酒廠，到釀酒過程感到很新鮮，在參觀過程中不時地向工作人員了解情況，據(jù)介紹，福矛還提供了定制服務(wù)，消費者可以認購，然后再存放在酒窖中，待需要的時候再提出。

在展廳，采訪團一行還了解了建甌酒史、福矛集團介紹、不同品牌和香型的酒介紹等。在酒柜陳列中還有第一批生產(chǎn)的福矛窖酒，擺放了福矛、朱子、黃華山三大品牌的代表酒產(chǎn)品，香型多、品項多、包裝美。

據(jù)介紹，為保存和弘揚福建白酒文化，福矛集團將依托“千年酒城——建甌”的歷史和文化優(yōu)勢，打造福矛生態(tài)酒文化工業(yè)園。隨著京福高鐵動工興建，標(biāo)志著閩北鐵路的發(fā)展邁入高速鐵路時代，同時也為福矛集團的生態(tài)工業(yè)游提供了便利的交通條件。

“福建白酒文化需要傳承和發(fā)揚，而酒文化生態(tài)游，更夠讓消費者身臨其境，用旅游觀光這種趣味性和參與性、實踐性強的方式向世人推介閩酒文化，推介福矛窖酒?！笔Y國興在接受采訪團一行采訪時說，很多消費者都希望能夠來福矛酒廠參觀，近幾年福矛酒廠接待游客量日漸攀升，為了更加系統(tǒng)化、規(guī)?；I(yè)化，福矛集團組建旅游公司，專業(yè)團隊去運行酒文化工業(yè)游這一項目，同時隨著京福高鐵的建設(shè)，大武夷景點的開發(fā)，便利的交通會引發(fā)更多游客來福矛觀光。

蔣國興透露，未來還將建福矛酒文化廣場集旅游、觀光、商務(wù)辦公、餐飲、住宿為一體化的商業(yè)大廈，按照五星級酒店標(biāo)準建設(shè)；福矛酒文化廣場建設(shè)將集建甌根雕、酒文化、茶葉、石頭等藝術(shù)品建設(shè)成商業(yè)街和辦公場所；酒文化廣場主要分為：地域特色風(fēng)情區(qū)（集品酒、品茶、風(fēng)情表演為一體的休閑娛樂區(qū)）、商業(yè)一條街、辦公住宿區(qū)等。

據(jù)介紹，在建甌市打造“東南白酒名城”的背景下，近年來，福矛集團開始大規(guī)模擴產(chǎn)建設(shè)，2011年福矛窖酒技改擴建工程啟動，一、二期技改工程已經(jīng)投產(chǎn)，可新增年產(chǎn)量可5000噸。將成為東南最大的高端醬香型白酒釀造基地，打造集釀造窖藏、科研開發(fā)、文化展示、旅游觀光于一體的現(xiàn)代化生態(tài)工業(yè)園區(qū)。