洗碗機(jī)銹跡斑斑，地板污水橫流，碗碟用布擦凈，包裝工人不戴口罩，沒(méi)有健康證——

消毒餐具如此出爐，你放心嗎？

　　鯉城區(qū)玉霞街名為“碗德?！钡牟途呦緩S(chǎng)，作業(yè)車(chē)間雜亂，污水橫流。

【核心提示】

新修訂的《食品安全法》將于10月1日施行，其中，對(duì)餐飲具消毒行業(yè)提出了細(xì)致的要求。泉州出現(xiàn)餐飲具消毒行業(yè)的時(shí)間不長(zhǎng)，行業(yè)內(nèi)部情況如何呢？惡臭撲鼻、蒼蠅亂飛、垃圾遍地……9月1日，本報(bào)第五版報(bào)道了晉江一家餐具消毒中心在上述惡劣的環(huán)境中，一天清洗上萬(wàn)套碗筷，銷(xiāo)往晉江、泉州市區(qū)等地餐館的飯桌上。隨后，一些熱心讀者向記者報(bào)料，這不是個(gè)例。連日來(lái)，記者暗訪(fǎng)了泉州市區(qū)、晉江、惠安、臺(tái)商投資區(qū)等多家餐具消毒廠(chǎng)，為讀者揭露消毒餐具光潔白亮的背后，是一番怎樣的景象。

□本報(bào)記者 文/圖

現(xiàn)場(chǎng)篇

小作坊多隱蔽 老板警惕性高

根據(jù)爆料人提供的信息，記者電話(huà)聯(lián)系一家據(jù)稱(chēng)位于晉江市西濱鎮(zhèn)的消毒餐具工廠(chǎng)?！伴_(kāi)什么餐館？開(kāi)在哪里？多大面積……”電話(huà)接通時(shí)，工廠(chǎng)老板立即提出一堆問(wèn)題。當(dāng)記者詢(xún)問(wèn)工廠(chǎng)具體位置，希望自己運(yùn)送消毒餐具時(shí)，工廠(chǎng)老板立刻說(shuō)：“在機(jī)場(chǎng)這邊附近，你們打電話(huà)給我，我就可以上門(mén)收餐具，不用你們過(guò)來(lái)。”記者又提出想去工廠(chǎng)看一看時(shí)，該老板先是稱(chēng)自己不在廠(chǎng)里，隨后又以各種理由拒絕了?！澳惴判模@一帶很多餐館的碗筷都是我們提供的，是數(shù)一數(shù)二的，不用看了，想要餐具的時(shí)候打電話(huà)給我就可以?！彪S后便掛斷電話(huà)。

在鯉城區(qū)玉霞街一幢民房一樓里，有一家名為“碗德福”的餐具消毒廠(chǎng)。記者走進(jìn)時(shí)，一位阿婆立刻迎上來(lái)問(wèn)干什么。得知記者要訂購(gòu)消毒餐具時(shí)，一位年輕男子走了出來(lái)。交談過(guò)程中，男子不斷詢(xún)問(wèn)如何找到工廠(chǎng)、是誰(shuí)介紹的，并一直強(qiáng)調(diào)自己并不是工廠(chǎng)老板。

記者暗訪(fǎng)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，無(wú)論是否有營(yíng)業(yè)執(zhí)照，大部分消毒餐具廠(chǎng)均較為隱蔽。消毒餐具包裝上所印的地址，基本只寫(xiě)明縣（市、區(qū)）、鎮(zhèn)或者街道，并無(wú)詳細(xì)地址，只能通過(guò)電話(huà)聯(lián)系。而當(dāng)記者通過(guò)這些電話(huà)與之聯(lián)系時(shí)，這些工廠(chǎng)的老板均表現(xiàn)出了很強(qiáng)的警惕心。