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虹山位于泉州市洛江區(qū)，是個山清水秀，人杰地靈之地，發(fā)展鄉(xiāng)村生態(tài)旅游前景廣闊。虹山鄉(xiāng)黨委政府綜合考慮虹山的自然資源、區(qū)域定位和發(fā)展基礎(chǔ)，致力打造五彩繽紛、水天一色、歸園田居的彩虹之鄉(xiāng)，形成“一心、兩帶、三地、四名片”發(fā)展鄉(xiāng)村旅游格局。
現(xiàn)在的虹山鄉(xiāng)已經(jīng)從生產(chǎn)“紅心地瓜”的美麗鄉(xiāng)村概念，逐漸成為具有鄉(xiāng)村休閑旅游度假品牌。在2014年舉辦油菜花長桌宴，啟動“最美虹山行”活動的基礎(chǔ)上，2015年，著力打造了“洛江伴手禮現(xiàn)場展銷”和“花田古厝美食匯”延伸活動，相應(yīng)帶動和深度挖掘了本地的鄉(xiāng)村特色美食和洛江區(qū)的伴手禮產(chǎn)商銷售火爆。據(jù)初步統(tǒng)計，2013年旅客達到4000人次，2014年旅客達到8000人次，2015年3月份虹山油菜花季的日旅游訪客量突破5000人，周末旅游訪客突破10000人，高峰期達20000人。在這短短三年內(nèi)如何迅速打造出虹山鄉(xiāng)成為泉州乃自省內(nèi)知名鄉(xiāng)村旅游景點。
虹山鄉(xiāng)通過創(chuàng)意性的“古厝手作美食游樂場“的制作，在油菜花的旅游核心上輻射出了美食體驗的環(huán)節(jié)，為虹山油菜花的旅游又增加一個內(nèi)涵。圍繞手作、古早、古厝等虹山元素和文化內(nèi)涵，并結(jié)合旅游互動的特性，以游樂的方式，激發(fā)了虹山民眾制作古早味的熱情。
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