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云霄枇杷素稱“閩南開春第一果”，主要有“早鐘6號(hào)”、“長紅3號(hào)”、“大臣1號(hào)”等優(yōu)良品種。這些品種具有早熟、果大、色艷、質(zhì)優(yōu)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)等特點(diǎn)。2001年5月，云霄縣榮獲“中國枇杷之鄉(xiāng)”稱號(hào)，如今云霄枇杷產(chǎn)業(yè)已成規(guī)模，成為中國早熟優(yōu)質(zhì)枇杷第一縣，同樣品種可比南方其他枇杷產(chǎn)區(qū)早10～20天上市，每到3月，山坡田野處處金銀閃爍，就好似三月飄雪，勾起人們的游興與食欲。
