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清明節(jié)吃什么?各地清明節(jié)傳統(tǒng)美食花樣多

2017-03-29 15:51:23 來源:河北新聞網(wǎng)—燕趙都市報(bào)  責(zé)任編輯:蔡秀明  我來說兩句
清明除了祭祖、掃墓和踏青,品嘗時(shí)令美味也是一大特色。今天就為大家推薦清明節(jié)應(yīng)季美食,清明的專屬味道,不妨都嘗嘗吧。

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清明飯

每逢清明節(jié)前夕,家家戶戶都要從野外采集各種供食用的青草藥,用來制作清明飯。常用的草藥有艾草、麻葉、雞矢藤、清明菜(白公翁)、薺菜、枸杞葉等。將需用草藥洗凈、去梗、煮熟,拌在預(yù)先浸透濾干的糯米(加適量大米)中,用碓皿番成飯團(tuán),添進(jìn)紅糖搓勻,制成飯塊蒸熟即成。

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