2月14日，福建省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布了《在疫情防控期間攜手助力餐企轉(zhuǎn)型共渡難關(guān)若干措施的倡議》的通知。

該通知倡議各會(huì)員單位、各餐飲企業(yè)，積極推動(dòng)企業(yè)轉(zhuǎn)型線上經(jīng)營，并攜手阿里本地生活服務(wù)公司提出了上線餓了么“買菜”頻道減庫存、極速“線上建店”實(shí)現(xiàn)運(yùn)營轉(zhuǎn)型、復(fù)工企業(yè)采用團(tuán)餐減少食堂就餐、“無接觸配送”以及包括減免外賣傭金、到店業(yè)務(wù)傭金等上線企業(yè)優(yōu)惠等多項(xiàng)措施。

具體如下：

一、大力倡導(dǎo)極速“線上建店”實(shí)現(xiàn)運(yùn)營轉(zhuǎn)型。全省餐飲單位、生鮮連鎖店、菜場商家，可通過餓了么“傳統(tǒng)餐企快速服務(wù)保障小組”極速上線，將堂食運(yùn)營轉(zhuǎn)為線上運(yùn)營，將菜場“面對面”轉(zhuǎn)為線上“輕松購”，將傳統(tǒng)堂食需求、生鮮采購需求引入線上餐飲、線上新零售服務(wù)區(qū)域，彌補(bǔ)歇業(yè)期間、營業(yè)時(shí)間管控等帶來的成本損耗。

二、大力倡導(dǎo)品質(zhì)商戶進(jìn)駐“安心專區(qū)”。疫情防控期間，城市居民對有品質(zhì)保障的餐飲品牌的點(diǎn)餐需求愈加旺盛，為保障優(yōu)質(zhì)餐飲外賣的正常供應(yīng)，餓了么平臺(tái)推出“安心專區(qū)”，打造餐飲品牌“放心”認(rèn)證的同時(shí)，為城市居民提供更多品質(zhì)餐飲商戶，為品質(zhì)商戶提供站內(nèi)流量支持，擴(kuò)大餐飲品牌影響力，增加銷量。

三、大力倡導(dǎo)“無接觸配送”。利用餓了么平臺(tái)空間分離的優(yōu)勢，積極開展疫情防控下的“安心送”、“無接觸配送”服務(wù)中的點(diǎn)餐、送餐、取餐模式。嚴(yán)格執(zhí)行疫情防控的各項(xiàng)措施和規(guī)定，減少宴請聚餐和堂食占比，確保消費(fèi)者的食品安全。

四、大力倡導(dǎo)復(fù)工企業(yè)減少食堂就餐，采用團(tuán)餐和“無接觸分餐”。訂餐單位可以通過餓了么選擇品質(zhì)商戶下單，團(tuán)餐由商戶或平臺(tái)“無接觸配送”、建議復(fù)工企業(yè)分散員工就餐點(diǎn)，倡導(dǎo)員工自助取餐，減少人群接觸。對于訂餐量多、餐點(diǎn)分散、就餐管理復(fù)雜的單位，可咨詢餓了么企業(yè)訂餐，定制專屬就餐方案。

五、大力倡導(dǎo)明廚亮灶及客如云食安客簽。此次疫情爆發(fā)，相當(dāng)程度上源于農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營不規(guī)范、監(jiān)管不到位。目前，全國各地已迅速啟動(dòng)安全升級、監(jiān)管升級。建議各餐飲企業(yè)積極自查，推動(dòng)明廚亮灶上線餓了么平臺(tái)及客如云食安客簽落地、升級，主動(dòng)擁抱線上餐飲規(guī)范和智慧收銀系統(tǒng)升級改造，讓消費(fèi)者更放心、更省心。

六、大力倡導(dǎo)上線餓了么“買菜”頻道減庫存。所有會(huì)員餐飲商家在疫情期如有大量積壓的食物原材料等滯銷品，可通過加入餓了么“買菜”頻道，由餓了么提供統(tǒng)一轉(zhuǎn)售和配送渠道，最大程度減輕企業(yè)損失。

七、阿里本地生活服務(wù)公司給予上線企業(yè)的支持政策：

(一)       減免傭金。福建省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員單位中的部分品牌商家，在新上線餓了么平臺(tái)時(shí)，將可能獲得3-5%的費(fèi)率優(yōu)惠，為期3個(gè)月，申請日至2020年2月29日止。同時(shí)，從2020年2月1日起，對口碑商家免除商品傭金至2020年2月29日。

（二）年費(fèi)延期。對所有口碑商家已經(jīng)購買的年費(fèi)類產(chǎn)品，例如旺鋪等，免費(fèi)延長有效期三個(gè)月。

（三）免費(fèi)進(jìn)駐“安心專區(qū)”。餓了么為協(xié)會(huì)轄下省內(nèi)部分傳統(tǒng)餐飲已上線和新上線平臺(tái)的品質(zhì)餐飲企業(yè)，提供免費(fèi)進(jìn)駐“安心專區(qū)”扶持。

（四）免費(fèi)外賣運(yùn)營專家服務(wù)1個(gè)月。餓了么為協(xié)會(huì)轄下省內(nèi)部分傳統(tǒng)餐飲企業(yè)商戶（福建省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員單位），新上線外賣平臺(tái)后第一個(gè)月，餓了么提供免費(fèi)外賣運(yùn)營專家服務(wù)，2020年3月31日以前簽約有效。

（五）確保流量、補(bǔ)貼等扶持資源到位。餓了么為協(xié)會(huì)轄下省內(nèi)傳統(tǒng)餐飲企業(yè)商戶提供特殊扶持，針對新老商戶，平臺(tái)在基本流量扶持的基礎(chǔ)上，還將于1個(gè)月內(nèi)分批次給予額外流量扶持，申請日至2020年2月29日止。特殊情況，延至3月31日止。

（六）金融支持。餓了么口碑將向部分全國連鎖餐飲商戶提供總額10億元的專享扶持資金，以疏解餐企運(yùn)營成本壓力。另外，阿里本地生活提供外賣商家專屬金融服務(wù)，聯(lián)合螞蟻金服網(wǎng)商銀行，可以為現(xiàn)金流緊張的優(yōu)質(zhì)商家提供低息貸款、持續(xù)組織貸款額度、延長貸款周期、提供芝麻信用貸款等形式的服務(wù)。商家可直接在餓了么商家端和口碑商家端APP直接申請，網(wǎng)商貸直接查詢額度，一鍵支用，無需審批，最快1秒鐘到賬。

（七）就業(yè)崗位支持。面對疫情影響，眾多餐飲商戶短期內(nèi)如有無法正常營業(yè)的，協(xié)會(huì)通過協(xié)調(diào)阿里本地生活服務(wù)公司資源，倡導(dǎo)商戶加入餓了么“藍(lán)海”就業(yè)共享平臺(tái)，力爭通過靈活就近的短期用工形式，推薦員工去家門口的商超或騎手站點(diǎn)，經(jīng)體檢、健康申報(bào)、培訓(xùn)后上崗，“臨時(shí)”就業(yè)。服務(wù)企業(yè)，切實(shí)緩解企業(yè)壓力。該項(xiàng)目2020年2月29日止。

聯(lián)系信息：

餓了么運(yùn)營專家：羅春順18250158465，隋孟蕓13810145030

餓了么團(tuán)餐專家：方雨歡15000386236，楊非17621797766

口碑運(yùn)營專家：馬克13459004185 客如云 負(fù)責(zé)人 陳明炎18588689888