林占熺：閩寧緣 菌草情

“菌草，菌草，閩寧草，幸福草，還是社會(huì)主義好，還是共產(chǎn)黨好。”回想起21年前寧夏老鄉(xiāng)脫口而出的這句順口溜，77歲的福建農(nóng)林大學(xué)菌草研究所所長(zhǎng)林占熺依然感動(dòng)不已。

那是1999年10月2日，專家組在閩寧村組織測(cè)產(chǎn)驗(yàn)收，結(jié)果顯示畝產(chǎn)近12萬元。寧夏老鄉(xiāng)知道后興奮不已，現(xiàn)場(chǎng)編起了順口溜。“閩寧攜手，在這個(gè)不太適合人類居住的地方，經(jīng)過科學(xué)探索，把荒漠變成了充滿希望的熱土?！绷终紵缯f。

1996年，福建和寧夏結(jié)成幫扶對(duì)子。扶貧開發(fā)，產(chǎn)業(yè)先行。當(dāng)時(shí)在福建推行的“以草代木”栽培食用菌技術(shù)，進(jìn)入援寧干部的視野。1997年4月，菌草技術(shù)發(fā)明人林占熺帶著六箱菌草，應(yīng)邀前往寧夏彭陽(yáng)縣調(diào)研。從此，林占熺成為閩寧對(duì)口扶貧協(xié)作援寧群體的一員，開始20多年的菌草扶貧之路。

“我們從銀川出發(fā)去彭陽(yáng)，一路上山光禿禿的。當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶辛苦一年只能生產(chǎn)一兩百公斤的土豆，除此沒有別的收入?！绷终紵缦露Q心，“一定要幫助他們改變生活?！?/p>

然而，閩寧兩地自然條件與經(jīng)濟(jì)狀況相去甚遠(yuǎn)，菌草扶貧方案在2000多公里之外的寧夏能行得通嗎？

在福建，室外建菇棚效果立竿見影，但彭陽(yáng)晝夜溫差大，并不適用。林占熺想到廢棄的窯洞溫差小、保濕好，何不加以利用？他連夜舉著手電筒趕往老鄉(xiāng)家，老鄉(xiāng)趕緊從睡夢(mèng)中起來帶著扶貧工作隊(duì)看窯洞。

最終，林占熺得出結(jié)論，窯洞種菇是可行的。但當(dāng)?shù)乩习傩者B菇是什么都不知道，怎么才能相信菌草技術(shù)能夠幫他們賺錢呢？

改變貧困，先改變觀念。他們組織西海固地區(qū)的領(lǐng)導(dǎo)干部到福建參觀學(xué)習(xí)，在彭陽(yáng)的電影院里圖文并茂舉辦培訓(xùn)班，隨后選了27戶農(nóng)戶作為第一批示范戶，手把手教他們，用玉米稈作培養(yǎng)基，用窯洞和用土砌菇房的方法來種菇。

彭陽(yáng)的示范，效果不俗。其中，古城鎮(zhèn)小岔溝村村民張文俊用50平方米菇房栽培平菇，收入比以往種27畝小麥的收入還高。有了成功先例，扶貧干部們推廣菌草扶貧模式的底氣更足了，決定進(jìn)一步擴(kuò)大示范，在閩寧村和彭陽(yáng)縣兩地建立菌草技術(shù)扶貧基地。

閩寧村位于銀川市以南50千米處賀蘭山下的一片戈壁灘，是西海固地區(qū)西吉縣8000多個(gè)移民的新家。林占熺到訪閩寧村卻發(fā)現(xiàn)，不少村民把房門用磚砌起來，又回到西吉居住。原因無他，生計(jì)艱難?！耙鉀Q這一問題，迫切需要發(fā)展快速脫貧致富的‘樂業(yè)’，才能解決吊莊移民群眾‘安居’問題?！彼f。

菌草，再度被寄予厚望。

不過，閩寧村氣候干燥、日夜溫差大，福建的經(jīng)驗(yàn)用不上；沒有窯洞，彭陽(yáng)經(jīng)驗(yàn)也用不上?！敖淌?，你知道嗎，這里是寧夏，不是福建。天氣非常惡劣，天上不飛鳥、風(fēng)吹石頭跑的地方，沒有樹也沒有草！”當(dāng)?shù)胤鲐毟刹拷o了林占熺善意提醒。

“沒有草，可以想辦法種！”林占熺不言放棄。為了讓所有參與菌草生產(chǎn)的農(nóng)戶都能實(shí)現(xiàn)脫貧致富夢(mèng)，經(jīng)過埋頭鉆研，終于摸索出了一套因地制宜的菌草扶貧新方案。

菌草種什么菇？如冬季栽培氣溫太低，要用溫室，成本太高，因此選用我國(guó)食用菌主產(chǎn)區(qū)夏秋季不能在自然條件下生長(zhǎng)的雙孢菇作為首批規(guī)模發(fā)展的品種，與南方主產(chǎn)區(qū)錯(cuò)開生產(chǎn)季節(jié)。

要降低農(nóng)戶參與門檻，必須簡(jiǎn)化技術(shù)，把技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；⒈就粱?，讓農(nóng)戶一看就懂，一學(xué)就會(huì)。因此，林占熺等菌草專家采用技術(shù)包干的方法，從備料、搭菇棚、管理到采菇，手把手、人盯人地全程指導(dǎo)。

菇栽培出來了，往哪里賣呢？“你們是專家，如果你們不包銷，農(nóng)民就沒有信心，那么菌草技術(shù)扶貧這事就做不成了?！睍r(shí)任福建省扶貧辦主任林月嬋對(duì)林占熺說。于是，林占熺硬著頭皮簽訂了包技術(shù)包銷蘑菇協(xié)議，跑遍了全國(guó)主要蘑菇市場(chǎng)，組織福建銷售企業(yè)助銷“菌草菇”。

菌草扶貧之路，越走越寬。1998年9月，閩寧兩省區(qū)黨政領(lǐng)導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)考察后，認(rèn)為這是寧夏貧困地區(qū)脫貧的好項(xiàng)目，要求迅速擴(kuò)大規(guī)模，在全區(qū)貧困縣推廣。到了2000年，僅閩寧村每天通過航班運(yùn)輸?shù)哪⒐奖憬?0噸。一大批寧夏貧困戶，通過菌草告別了貧困，走上了小康之路。

在寧夏推廣菌草技術(shù)扶貧的基礎(chǔ)上，林占熺等專家不斷總結(jié)，將其推廣到其他發(fā)展中國(guó)家。林占熺說，希望“生態(tài)治理、扶貧與產(chǎn)業(yè)開發(fā)協(xié)同發(fā)展”的模式，能夠?yàn)楦喟l(fā)展中國(guó)家擺脫貧困帶來啟發(fā)。

【來源：福建日?qǐng)?bào)《林占熺：閩寧緣 菌草情》 記者 ：張輝】