福州新聞網(wǎng)10月4日訊（福州日?qǐng)?bào)記者 錢(qián)嘉宜 通訊員 融宣）拍照剔除裂痕蛋、全自動(dòng)化生產(chǎn)、大數(shù)據(jù)銷(xiāo)售……作為國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，福建光陽(yáng)蛋業(yè)股份有限公司開(kāi)啟了食品產(chǎn)業(yè)數(shù)字化的全新征程，每個(gè)雞蛋從尚在母雞體內(nèi)到送至消費(fèi)者手中，數(shù)字化印記留在每個(gè)雞蛋里。日前，記者在光陽(yáng)蛋業(yè)漁溪蛋雞全封閉養(yǎng)殖場(chǎng)感受到了全自動(dòng)化帶來(lái)的新鮮體驗(yàn)。

走進(jìn)養(yǎng)殖場(chǎng)，溫度、濕度恒定，各項(xiàng)數(shù)值都調(diào)整到最適宜蛋雞生長(zhǎng)和產(chǎn)蛋的標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)場(chǎng)沒(méi)有任何異味，雞蛋的挑選、清洗等10多道初加工程序全部實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化操作。

“我們給這個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)安上了目前全世界最先進(jìn)的生產(chǎn)系統(tǒng)?！惫怅?yáng)蛋業(yè)新零售總監(jiān)黃曉峰告訴記者，通過(guò)系統(tǒng)，每一顆雞蛋都可自動(dòng)調(diào)整大小頭，自動(dòng)精確稱(chēng)重，經(jīng)過(guò)50℃左右的熱水噴淋“洗澡”，還能享受紫外線(xiàn)殺菌等“服務(wù)”，每一個(gè)程序都是全自動(dòng)、數(shù)字化的。

這是光陽(yáng)蛋業(yè)針對(duì)國(guó)內(nèi)蛋品加工自動(dòng)化設(shè)備空白的現(xiàn)狀，自主研究并生產(chǎn)出的我國(guó)首條集透光、分揀、消毒、清洗、烘干、涂膜、噴碼、重量分級(jí)于一體的自動(dòng)化清潔蛋生產(chǎn)線(xiàn)，該研究成果還被大學(xué)專(zhuān)業(yè)教科書(shū)收錄。

食品行業(yè)數(shù)字化是什么概念？必須從生產(chǎn)加工延伸到銷(xiāo)售環(huán)節(jié)。黃曉峰說(shuō)，企業(yè)發(fā)展過(guò)程中，如果沒(méi)有數(shù)字化，訂單就比較分散，而且也不能直接把客戶(hù)的真實(shí)需求反饋到生產(chǎn)中來(lái)，所以光陽(yáng)蛋業(yè)花了很多人力、物力、財(cái)力等資源對(duì)食品行業(yè)數(shù)字化發(fā)展模式進(jìn)行匹配。

去年底，光陽(yáng)蛋業(yè)與京東全球（元洪）食品展示交易公共服務(wù)平臺(tái)達(dá)成合作。企業(yè)利用京東平臺(tái)及時(shí)收集客戶(hù)反饋信息，并將之轉(zhuǎn)換為生產(chǎn)“語(yǔ)言”，指導(dǎo)生產(chǎn)?！斑@樣一來(lái)，我們就避免了生產(chǎn)的盲目性和不必要的浪費(fèi)，能夠更精準(zhǔn)地與市場(chǎng)進(jìn)行對(duì)接?！秉S曉峰說(shuō)。

據(jù)了解，在跟京東合作之前，光陽(yáng)蛋業(yè)一個(gè)月的訂單不足100萬(wàn)元，合作之后，每月訂單突破300萬(wàn)元。同時(shí)，公司還大大節(jié)省了勞動(dòng)力成本。

“該平臺(tái)打通了元洪食品產(chǎn)業(yè)鏈在供應(yīng)端、流通端、消費(fèi)端的要素匯聚和流通，企業(yè)依托這個(gè)平臺(tái)，通過(guò)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，讓食品生產(chǎn)、交易、消費(fèi)得到快速、高效運(yùn)轉(zhuǎn)，月?tīng)I(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)達(dá)300％，真正享受到了數(shù)字化發(fā)展的紅利?！秉S曉峰說(shuō)。