周寧高山茶：流韻千年 再展雄風(fēng)

周寧縣為了走出茶產(chǎn)業(yè)身陷基地大、企業(yè)小，原料產(chǎn)量大、產(chǎn)值小的窘境，提出“保持原有三分之一、改植三分之一名優(yōu)茶、新植三分之一烏龍茶”的三三制結(jié)構(gòu)；制定了《周寧縣2005—2014年茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》《關(guān)于扶持茶葉支柱產(chǎn)業(yè)發(fā)展的若干意見(jiàn)》等文件；加快建設(shè)無(wú)公害茶園和現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)茶園步伐，著力打造高山生態(tài)茶葉品牌。

從2006年起，周寧縣財(cái)政每年拿出40萬(wàn)元，通過(guò)貼息貸款等方式，支持茶葉企業(yè)發(fā)展精深加工和創(chuàng)立品牌。

該縣在引進(jìn)茶園管理新技術(shù)的同時(shí)，通過(guò)補(bǔ)助不斷鼓勵(lì)茶農(nóng)改良低產(chǎn)茶品種，建現(xiàn)代生態(tài)茶園?！白詮膶⒉鑸@升級(jí)為有機(jī)生態(tài)茶園后，每戶茶農(nóng)年均增收6000元以上?！爆斂余l(xiāng)首章村村民繆申菊說(shuō)。

為破解傳統(tǒng)茶業(yè)經(jīng)營(yíng)分散、效益不高的問(wèn)題，首章村牽頭成立了茶葉專業(yè)合作社。合作社對(duì)茶園實(shí)行采摘、施肥與用藥“三統(tǒng)一”，茶葉加工推行清潔化、規(guī)?；?、集約化生產(chǎn)，并設(shè)定最低保護(hù)價(jià)，銷路則由村在外茶商負(fù)責(zé)。

首章村茶業(yè)變遷映射了周寧縣的茶業(yè)發(fā)展之路。2018年，周寧茶產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值8.62億元，同比增長(zhǎng)8.6%。今年截至上半年，該縣共生產(chǎn)干毛茶約5640噸，同比增長(zhǎng)約7.94%，毛茶產(chǎn)值2.58億元，同比增長(zhǎng)約7.5%，優(yōu)良品種茶園面積已拓展至3.5萬(wàn)多畝，完成茶廠清潔化改造項(xiàng)目56個(gè)，完成有機(jī)茶園建設(shè)1800畝。

“周寧縣正致力于打造一批標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，一批清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化加工車間，一批茶旅結(jié)合基地，一批制茶非遺傳承人，一批營(yíng)銷服務(wù)團(tuán)隊(duì)?！敝軐幙h茶業(yè)局局長(zhǎng)周敦江說(shuō)。

周寧縣不斷加大茶產(chǎn)業(yè)扶持力度，出臺(tái)《周寧縣培育“百千萬(wàn)億”產(chǎn)業(yè)推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的實(shí)施方案》《周寧縣茶旅示范基地評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》等政策，加快現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)茶園和茶旅基地建設(shè)步伐；深化茶葉質(zhì)量安全管理，建設(shè)“一品一碼”茶葉質(zhì)量安全可追溯體系；推進(jìn)茶葉生產(chǎn)技術(shù)水平提升，不斷加強(qiáng)與省農(nóng)科院的院地合作，邀請(qǐng)專家深入實(shí)地開(kāi)展技術(shù)推廣工作，舉行茶葉技術(shù)培訓(xùn)班；扶持有機(jī)茶園發(fā)展、綠色技術(shù)模式推廣以及物聯(lián)網(wǎng)智慧茶園、清潔化廠房、電商商務(wù)平臺(tái)等項(xiàng)目建設(shè)。

茶葉專家在比較茶葉品質(zhì)。福建日?qǐng)?bào)記者黃起青 攝

再樹(shù)品牌

良好的茶葉品質(zhì)為品牌打造奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。2008年，周寧縣成立了茶葉協(xié)會(huì)，“官司茶”被列入福建省茶樹(shù)優(yōu)異種質(zhì)資源保護(hù)與利用的對(duì)象。兩年后，“官司茶”成功申報(bào)國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。2017年，周寧發(fā)布了“周寧高山云霧茶”團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，為保護(hù)周寧高山云霧茶公共品牌提供有力保障。

為推廣品牌，周寧縣不斷完善獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制。2010年，該縣設(shè)立名牌發(fā)展專項(xiàng)資金，對(duì)獲得中國(guó)名牌產(chǎn)品、中國(guó)馳名商標(biāo)的企業(yè)獎(jiǎng)勵(lì)50萬(wàn)元，對(duì)獲得福建省名牌產(chǎn)品企業(yè)獎(jiǎng)勵(lì)10萬(wàn)元。

另一方面，周寧縣通過(guò)實(shí)施營(yíng)銷、宣傳、文化等手段，擴(kuò)大“周寧高山云霧茶”公共品牌知名度，利用“政府搭臺(tái)、文化開(kāi)道、經(jīng)貿(mào)唱戲”等形式，精心策劃組織和參與全國(guó)、省、市重大茶類活動(dòng)，還以“周寧高山云霧茶”杯斗茶賽、高山茶品鑒會(huì)等茶事活動(dòng)，促進(jìn)茶葉品質(zhì)提升，提高茶葉美譽(yù)度。

周寧舉行茶葉機(jī)采培訓(xùn)會(huì)。福建日?qǐng)?bào)記者黃起青攝

“通過(guò)組織參加各地的茶博會(huì)及斗茶活動(dòng)，不僅推廣了‘周寧高山云霧茶’品牌，我們這些周寧茶企也得以不斷地對(duì)標(biāo)先進(jìn)、補(bǔ)足短板?！备＝êｌF茶業(yè)發(fā)展有限公司徐仙仙說(shuō)。

目前，該縣已發(fā)展茶園10.7萬(wàn)多畝，茶農(nóng)人均茶葉年純收入約8000元，帶動(dòng)全縣70%的農(nóng)戶增產(chǎn)增收，發(fā)展茶葉企業(yè)95家、茶葉專業(yè)合作社36家，打造國(guó)家地理標(biāo)志2枚，茶樹(shù)品種“官司菜茶”“湯家山菜茶”“祖垅野生茶”等被列入福建省茶樹(shù)優(yōu)質(zhì)資源保護(hù)品種。

（來(lái)源：福建日?qǐng)?bào)記者 莊嚴(yán) 通訊員 黃起青 文/圖 《周寧高山茶：流韻千年 再展雄風(fēng)》）

（東南網(wǎng)記者黃智超整理）