日前，全省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作會議在福州召開。省局黨組成員、總工程師張元榕出席會議并講話。省局餐飲處全體干部、各設(shè)區(qū)市、平潭綜合實驗區(qū)市場監(jiān)管局分管領(lǐng)導(dǎo)、餐飲科(處)負(fù)責(zé)人及有關(guān)縣(市)區(qū)市場監(jiān)管局業(yè)務(wù)骨干參加會議。

會議總結(jié)通報了今年以來全省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作情況，部署下一階段工作。廈門、泉州、石獅等10個設(shè)區(qū)市、縣(市)區(qū)市場監(jiān)管局進(jìn)行了工作經(jīng)驗交流。

會議要求，針對下一步工作，福建省市場監(jiān)管局要圍繞“兩大”行動展開，即切實開展餐飲質(zhì)量安全提升行動，持續(xù)推進(jìn)校園食品安全守護(hù)行動;要重點抓好八項工作：督促落實食品安全主體責(zé)任;實施分級分類監(jiān)管;狠抓重點領(lǐng)域食品安全風(fēng)險防控;協(xié)同做好重大活動餐飲食品安全保障工作;持續(xù)強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管;努力營造社會共治良好氛圍;強(qiáng)化監(jiān)管隊伍能力建設(shè)與技術(shù)支撐;協(xié)力推進(jìn)“一品一碼”追溯體系建設(shè)。

同時，全省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)班也在福州舉辦。各設(shè)區(qū)市、平潭綜合實驗區(qū)市場監(jiān)管局分管領(lǐng)導(dǎo)、餐飲科(處)負(fù)責(zé)人、部分縣(市、區(qū))市場監(jiān)管局餐飲(食品)股負(fù)責(zé)人共40人參加了培訓(xùn)。

培訓(xùn)班邀請了中國電子商會副會長欒潤峰、國家注冊食品高級審核員林凡等專家，分別就餐飲質(zhì)量安全提升行動解讀、HACCP體系在餐飲企業(yè)中的應(yīng)用、食物中毒應(yīng)急處置及現(xiàn)場調(diào)查、福建省校園食品安全守護(hù)三年行動方案等方面進(jìn)行授課，并就創(chuàng)建省級餐飲服務(wù)食品安全示范街、明廚亮灶等市場監(jiān)管工作中的熱點難點問題進(jìn)行了交流討論。

此次培訓(xùn)班的成功舉辦，是促進(jìn)和提升全省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管能力建設(shè)的重要舉措，既提高了基層監(jiān)管人員的業(yè)務(wù)水平，又加強(qiáng)了全省各地監(jiān)管人員的交流與溝通。