近期，福建省連續(xù)降雨，為保障人民群眾身體健康和生命安全，6月22日，福建省市場監(jiān)管局發(fā)布消費提示，提醒消費者要加強食品鑒別能力，不可大意，警示食品經營者嚴禁銷售被洪水浸泡、污染過后的食品。

福建省市場監(jiān)管局警示食品經營者，要落實主體責任，提高汛期食品安全意識，加強食品倉儲、銷售等管理，采取有效措施防止食品受潮、變質，對不符合安全標準的食品一律下架、銷毀，不得使用和銷售；嚴禁銷售被洪水浸泡、污染過后的食品及非正常死亡的雞、鴨、豬、牛等畜禽。

福建省市場監(jiān)管局提要求，餐飲服務單位要嚴格執(zhí)行《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》要求，強化進貨查驗，不采購來源不明、過期、腐敗變質、摻雜摻假等不符合食品安全標準的食品；要強化食品貯存管理，及時清理過期和變質的食品及原料，防止因汛期貯存不當導致的糧食和食品霉變；要強化加工制作過程管理，防止交叉污染、餐具清洗消毒不當等因素引發(fā)的群體性食物中毒事件。

福建省市場監(jiān)管局提醒消費者，要加強食品鑒別能力，不購買、不食用腐爛變質、受污染或其他不符合食品安全要求的食物，提高食品安全自我防護能力，有效預防和減少食品安全事故的發(fā)生；發(fā)現食品違法行為，請撥打12315電話進行舉報。