為進一步促進特殊食品經(jīng)營者依法規(guī)范經(jīng)營，提升特殊食品經(jīng)營者食品安全主體責任意識，打造示范標桿，漳州市市場監(jiān)管局開展創(chuàng)建涵蓋批發(fā)企業(yè)、商超、藥店和母嬰店等不同經(jīng)營類型的特殊食品經(jīng)營示范店。2022年，全市完成創(chuàng)建特殊食品經(jīng)營示范店920家。

一、提前謀劃，制定標準

年初，將創(chuàng)建特殊食品規(guī)范經(jīng)營示范店列入特殊食品工作要點，印發(fā)《漳州市特殊食品經(jīng)營示范店建設工作方案》《漳州市特殊食品規(guī)范經(jīng)營指南》，要求各地選取轄區(qū)食品安全主體責任意識較強、經(jīng)營規(guī)范化程度較高的特殊食品經(jīng)營單位參與創(chuàng)建，創(chuàng)建任務數(shù)為轄區(qū)特殊食品經(jīng)營者數(shù)量的10-20%，創(chuàng)建范圍包括批發(fā)企業(yè)、商超、母嬰店、直銷體驗店中的四種業(yè)態(tài)。設置特殊食品經(jīng)營單位資質合法、索證索票、進貨查驗、產(chǎn)品擺放、標簽、說明書規(guī)范以及警示語等相關規(guī)范的標準。

二、嚴密組織，廣泛宣傳

結合開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動、創(chuàng)建全國食品安全城市、推進食品安全“兩個責任”落實等相關工作對經(jīng)營示范店加大監(jiān)管力度和監(jiān)管頻率，確保其特殊食品來源可溯，經(jīng)營行為誠信規(guī)范。安排專人負責跟進特殊食品經(jīng)營店示范建設的指導，督促經(jīng)營者按照《漳州市特殊食品規(guī)范經(jīng)營指南》要求開展自查，健全特殊食品安全管理相關制度，確保創(chuàng)建工作取得實效。結合特殊食品科普宣傳月活動在全市廣泛宣傳示范店建設的意義、目的和作用，引導經(jīng)營者積極參加創(chuàng)建活動。制作《漳州市特殊食品規(guī)范經(jīng)營指南》教學視頻，通過微信公眾號、頭條、抖音、微信群等推送給經(jīng)營者學習。

三、以評促建，確保實效

11月中旬，在全市范圍開展“一品一碼”食品安全信息追溯及特殊食品經(jīng)營示范店等交叉檢查（驗收）工作，檢查（驗收）組由縣（區(qū)）局1名分管領導帶隊，全市分15組對照《漳州市特殊食品規(guī)范經(jīng)營指南》開展交叉互評。通過交叉驗收，各縣（區(qū)）能更加了解各自的優(yōu)缺點，加強工作的交流學習，起到了崗位練兵的作用，形成比學趕超的良好氛圍。市局組織對各地交叉驗收上報材料進行嚴格復核，并當場向被檢查單位和屬地監(jiān)管部門反饋考評結果，確保創(chuàng)建工作取得實效。

2023年，市市場監(jiān)管局將進一步推動全市絕大多數(shù)以上的特殊食品經(jīng)營者達到或基本達到示范標準，提升特殊食品經(jīng)營者的食品安全主體責任落實水平，通過示范創(chuàng)建，達到以點帶面，全面推進我市創(chuàng)建國家食品安全示范城市流通環(huán)節(jié)規(guī)范經(jīng)營示范效應。