近年來(lái)，互聯(lián)網(wǎng)訂餐因方便、快捷，受到越來(lái)越多人的追捧，但在提供消費(fèi)便利的同時(shí)，也存在著食品安全隱患。為進(jìn)一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)領(lǐng)域市場(chǎng)秩序，深化治理入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所臟亂差問(wèn)題，永安市市場(chǎng)監(jiān)管局采取“線下執(zhí)法檢查+線上網(wǎng)絡(luò)抽檢”的方式，對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全問(wèn)題進(jìn)行集中整治，多措并舉強(qiáng)化外賣食品、“網(wǎng)紅餐飲”安全監(jiān)管，全力守護(hù)百姓“舌尖上的安全”。 

加強(qiáng)線下源頭整治。以校園周邊、誠(chéng)上廣場(chǎng)等人員密集的區(qū)域?yàn)橹攸c(diǎn)區(qū)域，以“網(wǎng)紅”、“無(wú)堂食”餐飲店為重點(diǎn)對(duì)象開(kāi)展監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲查處無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)、未按規(guī)范履行食品安全管理責(zé)任等網(wǎng)絡(luò)餐飲違法違規(guī)行為。今年以來(lái)共檢查入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者1289戶次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題線索122條，其中檢查發(fā)現(xiàn)77條，群眾舉報(bào)45條，現(xiàn)已落實(shí)整改。 

開(kāi)展線上特殊抽檢。一方面邀請(qǐng)部分市政協(xié)委員、消費(fèi)者代表，化身“神秘買家”，在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)下單買樣。收到外賣后，工作人員第一時(shí)間將樣品封存，交由第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)。今年來(lái)，共抽檢外賣餐飲65份，合格率100%。另一方面，邀請(qǐng)代表共同參與開(kāi)展每月一周查網(wǎng)紅及整治網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)執(zhí)法監(jiān)督檢查工作，對(duì)平臺(tái)自查發(fā)現(xiàn)涉嫌存在問(wèn)題的入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者名單進(jìn)行線上線下核實(shí)排查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題4條，下發(fā)監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)要求其限期整改，現(xiàn)已整改到位。 

暢通投訴舉報(bào)渠道。充分利用12315、12345、e三明等消費(fèi)者投訴舉報(bào)平臺(tái)鼓勵(lì)消費(fèi)者通過(guò)踴躍上報(bào)違法線索。今年以來(lái)，共計(jì)受理網(wǎng)絡(luò)餐飲投訴舉報(bào)45起，對(duì)投訴舉報(bào)的內(nèi)容進(jìn)行核查，核查確有存在問(wèn)題的，要求其立即整改并開(kāi)展“回頭看”工作，現(xiàn)已辦結(jié)45起，初查率和按時(shí)辦結(jié)率達(dá)100%，有效凈化了入網(wǎng)餐飲經(jīng)營(yíng)環(huán)境。 

嚴(yán)格第三方平臺(tái)監(jiān)督檢查。保障入駐商家食品安全，第三方平臺(tái)負(fù)有不可推卸的責(zé)任。該局積極督促餓了么、美團(tuán)兩家外賣平臺(tái)加強(qiáng)資質(zhì)審核，規(guī)范審核流程，對(duì)無(wú)證或證照不齊的餐廳一律不得入網(wǎng)并公示相關(guān)證照，加強(qiáng)對(duì)入網(wǎng)商戶的檢查力度和頻次，目前，“美團(tuán)”已安排6人對(duì)711家線下餐飲食品經(jīng)營(yíng)商戶進(jìn)行檢查，“餓了么” 已安排7人對(duì)687家線下餐飲食品經(jīng)營(yíng)商戶進(jìn)行檢查，每個(gè)月均檢查每個(gè)商戶2次，共組織開(kāi)展監(jiān)測(cè)61戶次，通報(bào)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)下線1家《食品經(jīng)營(yíng)許可證》屆滿未重新續(xù)辦商戶。 

推廣使用“外賣封簽”。擔(dān)心外賣在配送過(guò)程中被調(diào)包、加料，永安市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合美團(tuán)、餓了么等平臺(tái)在外賣餐飲單位集中經(jīng)營(yíng)的區(qū)域推廣“食安封簽”，73.4萬(wàn)個(gè)，涉及使用商家538家，消費(fèi)者使用情況反映良好，將加大對(duì)封簽投放的廣度和密度，預(yù)計(jì)再投放使用10萬(wàn)張，保障外賣從后廚配送到消費(fèi)者手中全過(guò)程的食品安全。 

（永安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局黎賀娣 供稿）