東南網(wǎng)莆田6月25日訊（通訊員 李娜）2023年福建省中考于6月24日至26日舉行。為防范中考期間食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障廣大考生飲食安全和身體健康，連日來，莆田市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)強(qiáng)化對(duì)中考各考點(diǎn)學(xué)校食品安全監(jiān)管，筑牢中考食品安全“防火墻”。

期間，莆田市各縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局進(jìn)一步落實(shí)屬地食品安全監(jiān)管工作責(zé)任，加強(qiáng)對(duì)中考各考點(diǎn)學(xué)校食堂監(jiān)管，并對(duì)考點(diǎn)學(xué)校食堂的食品采購(gòu)、食品留樣、餐具清洗消毒等環(huán)節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)督，要求食堂落實(shí)食品采購(gòu)索證索票制度，做好進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。

同時(shí)，各縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局檢查人員對(duì)考點(diǎn)學(xué)校食堂的場(chǎng)所衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)、食品原料來源、從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒等情況進(jìn)行重點(diǎn)檢查，確保每個(gè)環(huán)節(jié)做到安全可靠，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。

現(xiàn)場(chǎng)查看學(xué)校食堂“一品一碼”信息錄入情況、派駐監(jiān)管人員進(jìn)行一日3餐全程監(jiān)督……此外，莆田市各縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局還對(duì)考點(diǎn)學(xué)校和食宿點(diǎn)開展駐點(diǎn)保障工作，督促考點(diǎn)學(xué)校和食宿點(diǎn)做好食品安全信息追溯管理工作，并重點(diǎn)查看當(dāng)天留樣餐食保存狀況，適時(shí)監(jiān)測(cè)食品溫度，全方位、全過程監(jiān)管食品安全。