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再接再厲 持續(xù)鞏固 莆田全面加強網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管

2023-08-23 10:44:47?作者:?來源:福建市場監(jiān)管  責任編輯:卓志沐   我來說兩句

編者按

加強全省網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管,規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營行為,守護八閩百姓“舌尖上的安全”,福建市場監(jiān)管系統(tǒng)一直在行動。繼網(wǎng)絡(luò)餐飲點題整治取得階段性成效后,圍繞省委主題教育專項整治項目建設(shè)“食品放心工程”、深化治理“餐桌污染”部署,福建市場監(jiān)管系統(tǒng)再接再厲,積極推進網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全常態(tài)化、長效化監(jiān)管。

莆田市市場監(jiān)管局出臺了《關(guān)于進一步健全網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全常態(tài)化監(jiān)管工作機制的通知》,從健全分級管理、平臺合規(guī)、協(xié)同監(jiān)管、分類管理、智慧監(jiān)管、案件協(xié)辦、技術(shù)支撐、投訴分析和安全防范等9個方面入手,固化工作措施,督促入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者認真落實食品安全“四個最嚴”要求,強化食品安全“兩個責任”,推動全市網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全質(zhì)量提升。

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2023年以來,全市市場監(jiān)管部門共檢查網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺38家次,約談1場次,與美團外賣、餓了么總部莆田駐點開展會商2場次;檢查入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者3104戶次,責令整改77戶次,督促平臺下線問題商戶35戶次;開展網(wǎng)絡(luò)餐飲屬地第三方平臺食品安全管理人員培訓2場次,網(wǎng)紅店食品安全集體約談及食品安全管理知識培訓7場次,培訓網(wǎng)絡(luò)餐飲從業(yè)人員222人次。

嚴把準入關(guān),確保資質(zhì)合法有效

督促網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺定期開展自查自糾,認真審驗入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位經(jīng)營資質(zhì),依法公示入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者證照信息,建立健全食品安全管理機構(gòu)及食品安全管理制度等。對未取得證照的食品經(jīng)營單位堅決不予上線,對不符合網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營條件的單位堅決予以立即下線。今年以來,莆田市市場監(jiān)管局督促美團外賣、餓了么總部對莆田轄區(qū)入駐商戶開展自查并提交自查報告2份,共自查整改問題225家;督促屬地第三方平臺落實主體責任并開展自查,收到自查報告8份,共自查整改問題91家次。

嚴把整改關(guān),加強主體監(jiān)管力度

壓實入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的食品安全主體責任,督促入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者按照食品安全法律法規(guī)誠信經(jīng)營,根據(jù)食品經(jīng)營許可證載明的主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項目從事經(jīng)營活動,不得超范圍經(jīng)營。規(guī)范原料采購、設(shè)施設(shè)備、加工制作、從業(yè)人員、環(huán)境衛(wèi)生、清洗消毒等管理,確保網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全。對今年以來涉及網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全投訴部署開展“回頭看”,已完成“回頭看”檢查153家。

嚴把線索關(guān),加大違法查處力度

各級市場監(jiān)管部門認真落實轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管責任,通過線上檢查、現(xiàn)場核查、食品抽檢、隨機抽查、群眾舉報等渠道,充分摸排網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)領(lǐng)域存在的涉嫌違法違規(guī)的線索。對情節(jié)嚴重或拒不整改的平臺或網(wǎng)店堅決嚴厲查處,并跟蹤違法行為的整改,爭取查辦一批典型案件,樹立執(zhí)法權(quán)威,形成震懾。今年以來,已發(fā)現(xiàn)問題線索83條,立案19起,微信公眾號曝光典型案例2期。

探索智慧監(jiān)管,打造“陽光廚房”

按照物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)管思路,出臺《關(guān)于開展入網(wǎng)餐飲服務(wù)食品安全納入“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管試點工作的通知》,推動500家入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者試點單位建設(shè)后廚視頻監(jiān)控系統(tǒng),并接入平臺管理,實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管。同時,積極建立智慧監(jiān)管機制,市、縣區(qū)按照任務(wù)比例每季度對入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者開展視頻督查,逐步實現(xiàn)餐飲服務(wù)智慧化監(jiān)管。目前,全市已完成500家入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)試點,今年7月份以來,市、縣區(qū)兩級已通過視頻平臺抽查87家入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者,發(fā)現(xiàn)的問題均已督促整改到位。

簡化審批手續(xù),深化放管服改革

開展優(yōu)化審批流程專題調(diào)研座談并及時總結(jié)縣區(qū)先進經(jīng)驗做法,出臺《莆田市市場監(jiān)督管理局推廣涵江區(qū)優(yōu)化食品經(jīng)營許可(網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營)審批模式的通知》,在全市推廣涵江區(qū)優(yōu)化食品經(jīng)營許可(網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營)審批模式。即食品經(jīng)營者憑入駐第三方平臺的首頁大網(wǎng)址及截圖,即可辦理含“網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營”的食品經(jīng)營許可證,辦理環(huán)節(jié)由7個壓縮至3個,辦事時限由10個工作日減少至5個工作日,有效提高了“入網(wǎng)速度”,減輕群眾和企業(yè)負擔。

加大宣傳力度,構(gòu)建共治格局

強化媒體宣傳與引導作用,持續(xù)開展每月查網(wǎng)紅行動,今年以來,通過微信公眾號發(fā)布“問題”商家曝光4期,市局組織突擊檢查冷飲、燒烤網(wǎng)紅店并剪輯成視頻在東南網(wǎng)發(fā)布2期。同時,充分利用廣播、電視、新媒體等渠道開展《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》《福建省網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全主體責任指引》等法律法規(guī)的普及宣傳,營造人人關(guān)心、人人參與網(wǎng)絡(luò)食品安全監(jiān)管的良好氛圍,切實維護好百姓“舌尖上的安全”。

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