新學期開始啦！“歸籠神獸們”的用餐安全嗎？看福建市場監(jiān)管部門全力出發(fā)護航開學季守護孩子們“熱辣滾燙”的第一餐。

福州

聯(lián)合教育部門強化校長（園長）第一責任人和“雙總監(jiān)”責任，研究審議《市屬學校食堂服務管理辦法》，抽考食品安全總監(jiān)或食安員，以有害生物防治、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作等重點，開展全覆蓋執(zhí)法檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時通報包保干部。聚焦開學食品安全關鍵風險點，大力推進對學校食堂及其周邊食品經(jīng)營單位的全覆蓋檢查。

截至目前，共出動執(zhí)法人員1002人次，檢查校園食堂565家次，發(fā)現(xiàn)問題97個，下達責令整改通知書7份，立案查處1起。

廈門

緊抓開學前關鍵節(jié)點，開展“小飯桌”食品安全培訓，組織對全市中高職院校食堂開展食品安全統(tǒng)一檢查。同時，提醒學校食堂，要利用寒假期間對軟硬件設施進行改造升級，進一步提升食品安全管理水平。

截至目前，共檢查學校22家、查出問題隱患42個，開學首日快檢食材（含餐具）172批次，全部合格。

泉州

深入中小學及幼兒園食堂和校外供餐單位加工區(qū)、烹調間、備餐區(qū)等區(qū)域，仔細檢查食品安全各類臺賬，并對照校園食品安全現(xiàn)場檢查清單逐項、全覆蓋排查風險隱患。

截至目前，檢查學校食堂45家、校外供餐單位11家，發(fā)現(xiàn)問題29個，均已責令整改。開展快檢464批次，合格率100%。

三明

組織召開專項行動調度會暨春季開學校園食品安全工作部署會，重點督促學校、幼兒園、學生集體用餐配送企業(yè)在開學供餐前認真細致地從場所衛(wèi)生、設施設備清潔維護、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、食材管控等食品安全各環(huán)節(jié)開展全面的食品安全風險隱患自查。

執(zhí)法人員督促指導學校和學生集體用餐配送企業(yè)依照清單逐項消除安全隱患，針對發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場督促整改。

莆田

成立專項行動工作專班，緊盯關鍵時間點，積極組織謀劃春季開學校園食品安全全覆蓋督導檢查工作。對檢查發(fā)現(xiàn)的問題建立問題清單，指導督促其限期整改到位。

截至目前，監(jiān)督檢查學校食堂、學校食堂承包經(jīng)營企業(yè)、校外供餐單位72家次，發(fā)現(xiàn)問題19個，整改問題13個。

南平

聚焦食材管控、有害生物防治、復用餐飲具洗消、食品留樣、反食品浪費等重點環(huán)節(jié)開展檢查。還重點關注了食品安全主體責任落實情況，學校食堂食品經(jīng)營許可證是否與學校主體一致，人員健康證是否在寒假內過期。

截至目前，共出動執(zhí)法人員794名，檢查學校食堂及校外供餐單位361家，檢查覆蓋率達33%，發(fā)現(xiàn)并消除食品安全風險隱患157起。

龍巖

成立專項行動工作專班，緊盯關鍵時間點，積極組織謀劃春季開學校園食品安全全覆蓋督導檢查工作。組織轄區(qū)執(zhí)法人員對學校食堂餐飲服務提供者資質、信息公示、從業(yè)人員健康管理、加工制作過程、餐飲具清洗消毒、制止餐飲浪費等方面進行了全面檢查。

截至目前，共監(jiān)督檢查學校食堂、學校食堂承包經(jīng)營企業(yè)、校外供餐單位72家次，發(fā)現(xiàn)問題19個，整改問題13個。

寧德

以打造“五凈”廚房為著力點，全力推動學校食堂“清潔廚房”和“文明餐桌”示范創(chuàng)建工作，對各學校清洗和消殺、設施設備、從業(yè)人員健康證明、食品安全培訓等方面全面重點檢查。督促各學校食堂提升硬件設施、規(guī)范食堂經(jīng)營行為、強化風險隱患排查。

執(zhí)法人員約談主體單位負責人，對檢查發(fā)現(xiàn)的問題立即督促整改到位。

平潭綜合實驗區(qū)

對東湖幼兒園、精藝幼兒園、嵐華中學和韓英中學等校園食堂開展檢查，重點檢查“三防”設施、食材管理、環(huán)境衛(wèi)生、人員健康以及“日管控、周排查、月調度”管理制度是否落實到位。

執(zhí)法人員針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，逐一提出整改意見，并要求立即整改。