勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德和優(yōu)良作風(fēng)。制止餐飲浪費，不是我們“吃不起”而是“浪費不得”“浪費不起”。2023年來，福州市各級市場監(jiān)管部門充分發(fā)揮部門職能優(yōu)勢，聚焦餐飲浪費突出問題，多措并舉開展制止餐飲浪費專項行動。

福州市

在《福州市小學(xué)生質(zhì)量安全知識讀本》中，增加校園反餐飲浪費知識和倡議，印制發(fā)放10萬冊，覆蓋全市各級小學(xué)，將反餐飲浪費文化持續(xù)帶入學(xué)校、走進校園，厚植反餐飲浪費文化，全面提升學(xué)生反餐飲浪費的意識。

閩侯縣

大力提倡以“光盤”為榮、“剩宴”為恥的文明理念，督促指導(dǎo)學(xué)校食堂應(yīng)對用餐人員數(shù)量等進行統(tǒng)計、監(jiān)測、分析和評估，按需按人供餐，科學(xué)營養(yǎng)配餐，豐富“小份菜”“半份菜”等不同規(guī)格配餐，以及口味選擇，保證菜品、主食安全。同時，在就餐場所醒目位置張貼或擺放“倡議珍惜糧食、反對浪費、踐行光盤行動”等標(biāo)語標(biāo)識，加強反浪費宣傳和提示，增強用餐人員反食品浪費意識，樹立科學(xué)、理性、文明的消費理念，堅決制止餐飲浪費行為。

永泰縣

2024年開學(xué)初，通過深入學(xué)校發(fā)放反餐飲浪費倡議書、粘貼宣傳海報等方式，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成“厲行節(jié)約、反對浪費”的良好習(xí)慣，自覺適量點餐，避免浪費；引導(dǎo)學(xué)校結(jié)合實際用餐人數(shù)，精準(zhǔn)采購、合理配餐，避免備餐過程中產(chǎn)生浪費，主動提醒師生按需點餐，推動“光盤行動”常態(tài)化，做到“人走桌清”，引領(lǐng)健康消費新風(fēng)貌。本次行動，共出動138人次，分發(fā)100余份宣傳海報，500余張桌貼，1000余份反餐飲倡議書。

福清市

建立健全校園反餐飲浪費相關(guān)制度，區(qū)分任務(wù)、明確責(zé)任、細化標(biāo)準(zhǔn)，建立臺賬、梳理問題清單，采取“定人定期定責(zé)抓建、常態(tài)督導(dǎo)促提升”，切實落實好反餐飲浪費相關(guān)工作。近段時間，結(jié)合校園食品安全排查整治專項行動，共出動執(zhí)法人員292人次，檢查餐飲服務(wù)單位145家次。

羅源縣

在2024年春季開學(xué)時，三舉措開展春季校園制止餐飲浪費檢查，一是開展自查自糾，要求學(xué)校開展食品安全自查和制止餐飲浪費情況自查，填寫制止餐飲浪費自查表。二是落實主體責(zé)任，督促學(xué)校落實食品安全主體責(zé)任，將制止餐飲浪費納入“日管控、周排查、月調(diào)度”制度以及食品安全風(fēng)險管控清單中去。三是嚴格執(zhí)法檢查，結(jié)合校園食品安全排查整治專項行動，重點對制止餐飲浪費、“三防”設(shè)施設(shè)備、餐飲具清洗消毒過程進行檢查。今年以來，共督促學(xué)校開展制止餐飲浪費自查自糾52家次，責(zé)令整改4家次。

閩清縣

立足監(jiān)管職能，多措并舉，通過在學(xué)校食堂粘貼“厲行節(jié)儉 反對浪費”宣傳標(biāo)語；校方通過在課堂上宣講反食品浪費等內(nèi)容，積極宣傳勤儉節(jié)約的美德，從小培養(yǎng)孩子“厲行節(jié)約、拒絕浪費”的良好習(xí)慣。

馬尾區(qū)

利用學(xué)校LED滾動播放宣傳制止餐飲浪費標(biāo)語，在墻壁、飯桌張貼“反對浪費 光盤行動”等元素桌貼300余張，宣傳展板50余面；要求學(xué)校將“節(jié)約糧食 反對浪費”納入學(xué)校班會主題，引導(dǎo)學(xué)生落實反食品浪費；督促食品安全管理員將制止餐飲浪費納入學(xué)校食堂日管控記錄。