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廈門全力守護(hù)中小學(xué)生"盤中餐" 已有104個學(xué)校食堂改造升級

2024-08-20 16:03:44?作者:?來源:海西晨報  責(zé)任編輯:卓志沐   我來說兩句

廈門網(wǎng)訊(海西晨報記者 彭怡郡 通訊員 黃煜)推動建設(shè)學(xué)校食堂食品安全快檢室、實現(xiàn)中小學(xué)智慧監(jiān)管全覆蓋……近日,記者從全市中小學(xué)校校園食品安全專項整治再部署暨專題培訓(xùn)會上了解到,今年廈門預(yù)計投入3490萬元用于學(xué)校食堂改造工作,截至目前已在全市104個學(xué)校食堂投入2596萬元進(jìn)行硬件設(shè)施改造升級。 

學(xué)校食堂許可是食品安全的第一道關(guān)卡。據(jù)統(tǒng)計,廈門市現(xiàn)有食堂和校外企業(yè)配餐的中小學(xué)校共351所,用餐學(xué)生32.3萬人。其中,采用食堂供餐的學(xué)校 214所、校外配餐的學(xué)校137所,涉及食堂承包企業(yè)41家,校外配餐企業(yè)27家。

今年3月30日,市場監(jiān)管總局修訂出臺《食品經(jīng)營許可審查通則》,對學(xué)校食堂獲得食品經(jīng)營許可應(yīng)具備哪些條件做了進(jìn)一步規(guī)范和明確。廈門市場監(jiān)管部門已完成兩輪中小學(xué)食堂全覆蓋檢查,共檢查700余家次,并形成“問題清單”逐項銷號。

針對廈門市部分學(xué)校食堂設(shè)備設(shè)施配備不齊全,存在“帶病”運轉(zhuǎn)的問題,市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教育局建立學(xué)校寒暑假餐飲質(zhì)量安全提升制度,開展專項提升行動,對硬件設(shè)施可以即時維修更換的,督促學(xué)校食堂立整立改;對于涉及土建等改造工程量大的,納入暑期重點攻堅,確保符合新的規(guī)范要求。

此外,市場監(jiān)管部門還聯(lián)合教育部門推動85個千人以上學(xué)校食堂建設(shè)食品安全快檢室;全面推廣“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧管理模式,實現(xiàn)全市集中用餐的中小學(xué)智慧監(jiān)管全覆蓋;組織第三方專業(yè)機(jī)構(gòu),對77家學(xué)校食堂開展食品安全風(fēng)險評價,精準(zhǔn)排除風(fēng)險隱患。

“鷺品”作為廈門首個全域公共品牌,是更安全更優(yōu)質(zhì)食品的代名詞。市場監(jiān)管部門聯(lián)合教育部門發(fā)起“鷺品守護(hù)校園”計劃,通過嚴(yán)格抽檢和評定,推動更多嚴(yán)于國標(biāo)的“鷺品”大米、面粉、食用油、肉、蛋等進(jìn)入校園大宗食材供應(yīng)鏈,惠及更多學(xué)生。

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