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廈門兩部門發(fā)布餐飲消費提醒:假期享美味 安全放首位

2024-09-27 09:08:53?作者:?來源:?廈門網(wǎng)  責任編輯:卓志沐   我來說兩句

廈門網(wǎng)訊(廈門晚報記者 高金環(huán) 通訊員 黃煜)國慶假期將至,餐飲消費將迎來旺季。市食安辦、市市場監(jiān)管局發(fā)布消費提醒:廣大市民游客在享受美食的同時,要把食品安全放在首位。

選擇證照齊全餐廳 少吃或不吃生腌海鮮

旅游或聚會時,外出就餐往往少不了,選擇餐廳或食物時,要把食品安全放在首位。

國慶期間,恰逢秋季腸道傳染病的高發(fā)季節(jié)。因此,消費者在外就餐時,應當注意選擇持有有效食品經(jīng)營許可證的餐飲服務單位,確保所選餐廳證照齊全、環(huán)境衛(wèi)生整潔,以保障就餐安全。

同時,消費者應科學選擇食物。避免食用河豚等有毒有害食物、野味;選擇煮熟煮透的食物,慎食生菜涼菜,涼菜最好當餐吃完;應少吃或不吃醉蟹、醉蝦等生腌海鮮,以防感染寄生蟲及細菌;切忌暴飲暴食、過量飲酒,以免引起食物中毒及其他胃腸道癥狀或疾??;注意食物的感官性狀,若存在食物變質等情況,避免食用。

用餐時,倡導使用公筷公勺,根據(jù)用餐人數(shù)和自身實際需求適量取食、合理點餐。提倡小份菜,支持“剩菜打包”,踐行“光盤行動”,杜絕浪費現(xiàn)象。

若需購買熟食,應到證照齊全且具備冷藏設施的超市或零售店購買,盡量不購買路邊攤販出售的自制熟食、涼拌菜、豆制品等。

防止生熟食品交叉污染 不網(wǎng)購高風險食品

對于計劃在家聚餐的市民,采購食品時要確保新鮮,不要使用發(fā)芽土豆制作菜肴,以免食物中毒;加工和盛放時要避免生熟食品交叉污染,食品應燒熟煮透,隔夜食物要存放于冰箱內,并在食用前徹底再加熱;注意葷素搭配、平衡膳食,多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等。

在網(wǎng)絡訂餐前,消費者應了解有關信息,選擇證照齊全、距離較近且可短時間內送達的餐飲服務提供者,盡量避免網(wǎng)購高風險食品,如涼菜、生食品種和冷加工糕點等。同時,注意收餐查驗,檢查餐食包裝是否完好、清潔,是否與訂單一致,是否受到污染或出現(xiàn)變質,及時食用,勿長時間存放。

【提醒】

外出就餐或叫外賣 注意留存消費憑證

市食安辦、市市場監(jiān)管局提醒,廣大消費者在外出就餐或叫外賣時,注意留存消費小票、發(fā)票或網(wǎng)絡訂單頁面截圖等相關憑證。一旦發(fā)生惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉等食源性疾病典型癥狀,應及時到醫(yī)院就診,并與就餐服務單位取得聯(lián)系。同時,可撥打市場監(jiān)管部門投訴舉報熱線12315進行維權。


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