在剛剛過去的一個星期，歐洲人談論最多的就是“馬肉丑聞”。為消除歐洲人對歐盟嚴格的食品安全標準的疑慮，歐盟委員會日前決定立即大搞一場檢測行動，用一個月時間，對幾千個產(chǎn)品進行DNA以及安全測試。歐盟的這些動作和表態(tài)能否消除歐洲消費者心中的疑慮呢？

心理打擊巨大

在歐洲大陸，包括法國、德國、意大利等國家，人們是吃馬肉的。只是英國人和愛爾蘭人一般不吃馬肉。歐洲人不會因為買了牛肉漢堡包卻吃到了馬肉而有任何身體上的不適。歐洲消費者心中最大的不爽是，他們被欺騙了。他們一向理所當然地認為歐盟的食品安全標準是全世界最嚴格的，并且為此感到自豪。但現(xiàn)在，他們的這種自豪感遭受了沉重的打擊。他們發(fā)現(xiàn)，歐洲的食物供應鏈也存在漏洞。廠商能在牛肉中加進馬肉，并且讓這些產(chǎn)品一路暢通到消費者的餐桌上，那它們就可以在牛肉中加進其他任何東西而不被發(fā)現(xiàn)。如果這個漏洞被恐怖主義分子利用，后果將不堪設想?？梢哉f，“馬肉丑聞”是自瘋牛病以來歐洲大陸發(fā)生的最嚴重的食品安全危機。

債務危機產(chǎn)物

現(xiàn)在，供應商、食品廠、超市以及政府職能部門都在推卸責任，相互指責。最終的調(diào)查結果會是什么還有待觀察。有一種說法是，歐盟最終有可能會淡化處理，因為馬肉來自歐盟內(nèi)部，怎么說都是一件不光彩的事。如果馬肉來自美國或者其他非歐盟國家，那么歐盟肯定會大做文章。

有分析指出，“馬肉丑聞”是近幾年經(jīng)濟危機和債務危機的一個產(chǎn)物。債務危機下，歐洲人收入減少，便宜食品需求量越來越大。超市為了銷量要求供貨商降低進價，供貨商又要求食品廠降低成本。在這個過程中，不法分子就有機可乘。比如說，羅馬尼亞賣出的馬肉每公斤價格只要0.5歐元，而牛肉價格至少每公斤3歐元，這里面搗鬼非法利潤是很可觀的。

風波在歐蔓延

就在法國、英國、瑞典、荷蘭等國紛紛宣布展開調(diào)查之時，馬肉風波依然在歐洲不斷發(fā)酵、蔓延，并波及德國和瑞士。奧地利衛(wèi)生和食品安全管理局近日表示，一款在該國和德國均有銷售的意大利牛肉餃子中可能含有馬肉，而這款食品中的牛肉原料來自瑞士的一家食品供應商。

本周“馬肉風波”讓瑞士的各大食品制造商都緊張起來。13日，瑞士第二大食品零售商庫伯集團在其官方網(wǎng)站上宣布，超市中出售的威爾第博洛尼亞肉醬面中含有未在包裝上標明的馬肉。已經(jīng)購買了該產(chǎn)品的消費者可以將產(chǎn)品送回庫伯超市，庫伯方面將退還貨款。(金力 張希焱)