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我現(xiàn)在手邊就有兩家餐館的菜單，一家是墨西哥餐館，菜單上面寫的菜名是:Taco、Enchilada、Flauta、Chalupa、Quesadillla、Cup of Tortilla Soup、Tamale、 Beef Empanada。另外一家是意大利餐館，菜單上寫的菜名是:Shrimp Ceviche、Tomato Caprese、Antipasto、Pesto Panna Formaggio、Toasted Sausage Ravioli。除了beef（牛肉）、chicken（雞肉）等常用英文單詞之外，這些餐館基本上將墨西哥飲食和意大利飲食中的菜品名稱，照搬到英文中，以造成一種“原汁原味”感，而未強(qiáng)行改變一些有自己民族特點(diǎn)的食物的特定稱呼，并以英文意譯的方式轉(zhuǎn)寫。

我不覺得把Pizza翻成燒餅，將lasagna說(shuō)成寬面條，就能提高中國(guó)的軟實(shí)力。反倒是一些中國(guó)餐館，為了幫助洋人理解，好些有中國(guó)特點(diǎn)的菜肴的名稱，被以英文意譯的方式翻譯給美國(guó)消費(fèi)者，但此舉并未提高中國(guó)餐館的地位。

語(yǔ)言的相互滲透不是壞事。五四新文化運(yùn)動(dòng)中，文化前輩走出去、拿回來(lái)，大膽借鑒，大大拓展了中文的表述空間。同樣的一個(gè)概念，其他語(yǔ)言也有其各自獨(dú)特的表述方法，有些表述漢語(yǔ)比英語(yǔ)（或其他外語(yǔ)）表現(xiàn)力強(qiáng)，有些表述英語(yǔ)比漢語(yǔ)表現(xiàn)力強(qiáng)。作為一名翻譯，我自己常為一些英文的精辟表述拍案叫絕。和其他同行一樣，我覺得中文其實(shí)有必要借鑒一些外來(lái)語(yǔ)的表述。

建議學(xué)者們少去空談漢語(yǔ)的純潔性，而可多想想如何提高漢語(yǔ)的兼容性、開放性、多元性。與努力維護(hù)母語(yǔ)純潔性的法國(guó)不同，我們的中文并非拼音文字，引進(jìn)一些外來(lái)語(yǔ)表述，漢語(yǔ)還是漢語(yǔ)，不會(huì)站立不穩(wěn)、地位不保。語(yǔ)言是表達(dá)工具，可取長(zhǎng)補(bǔ)短。語(yǔ)言不是白粉，純度越高越值錢。