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老字號品牌為何風光不再
www.fjnet.cn?2011-02-21 08:04? 程 輝?來源:東南網    我來說兩句

近日,商務部公布了第二批中華老字號名錄,經我省組織申報、推薦的24家企業(yè)(品牌)獲得商務部認定列為中華老字號。2006年,商務部首批認定我省10家中華老字號,加上此次獲評的24家,我省共有34家中華老字號。其中,廈門市占了12家,福州次之,達10家。(海峽都市報2月18日訊)

說起老字號,在上一輩人們口碑中,就是信譽與質量的代名詞。但隨著市場經濟的發(fā)展,許多讓人耳熟能詳?shù)睦献痔柶放埔呀浽诩ち业氖袌龈偁幹酗L雨飄搖,甚至陷入瀕臨破產的境地。商務部的一項分析顯示,在尚存的1600多家“中華老字號”中,只有10%迅速發(fā)展,其余70%勉強維持現(xiàn)狀,另外的20%則處于長期虧損的困境,有的甚至已被市場淘汰。曾幾何時門庭若市的老字號現(xiàn)在反而成了點綴。以福州為例,所剩無幾的老字號多為小吃,且多聚集在傳統(tǒng)的商貿重地臺江區(qū)。不過,很難能夠找得齊全,因為在城市改造、歷史變遷中,老字號原先的店面所處的地段地價不斷攀升,租金也是水漲船高。利潤微博的老字號根本無力承擔這一高額支出,只能遷往租金便宜的偏僻地段,門面也越開越小。失去了原來的地緣和人緣優(yōu)勢,老字號品牌價值也在無形中被削弱不少,風光不再。

一些老字號存在很多問題,有管理方面的,有資金方面的,有市場方面的,冰凍三尺非一日之寒。有些老字號永遠只屬于特定人群和特定時代。隨著時代的變遷,不少老字號商品被更新的材料與工藝所替代,甚至一些商品早已鮮有消費市場,這樣的老字號就難有存在的基礎。強扭的瓜不甜,如果實在沒有市場需求,那就應該順其自然,讓消費者和老字號自由戀愛。

老字號品牌企業(yè)多數(shù)缺乏現(xiàn)代營銷觀念,習慣于有什么賣什么,既沒有進行正確的市場定位,也缺少正確的營銷策略;產品技術含量也很低,很多老字號企業(yè)仍然沿襲傳統(tǒng)手工生產,制作工藝主要以手工操作為主,而且科技含量、產品附加值低;大多都是地域性品牌,在某個地域上算得上名牌,許多老字號企業(yè)還有“酒香不怕巷子深”觀念。

時代的發(fā)展要求老字號企業(yè)在傳承其傳統(tǒng)的同時還應適應經濟的進步,固步自封,倚老賣老已不能適應社會的需要,創(chuàng)新品牌也應滲透到老字號企業(yè)的生產經營活動中。老字號優(yōu)勢在一個“老”字,劣勢也在一個“老”字。因此,要辯證地看待“老”字,要在“新”字上做文章。老字號已老為自豪。正是由于“老”,才使他們缺乏創(chuàng)新精神,倚老賣老,市場表現(xiàn)出一副老態(tài)龍鐘的形象。當我們喝可口可樂和雀巢咖啡的時候,沒人會覺得他們有一百多歲,這就是中外老字號的根本區(qū)別。

老字號應該忘掉自己的年齡,時刻保持年輕的心態(tài),這是向現(xiàn)代品牌轉換的關鍵。因此,要積極推廣“老字號年輕化”工程,到達老字號理念年輕化、體制年輕化、經營方式和服務方式年輕化。當有一天老字號真正忘掉了自己的年齡,贏得了更多的青年顧客,老字號在現(xiàn)代品牌道路上才能有新的生命。當然,強調老字號年輕化,并不是完全丟掉傳統(tǒng)。在老字號年輕化過程中,堅守的是品牌的文化內涵,改變的是品牌經營思想和經營方式。

希望老字號的創(chuàng)新讓我們不僅記住這些老的品牌,還能夠讓他們更加在未來引領潮流。

責任編輯:李艷
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