長江刀魚緣何以成了奢侈品?
www.fjnet.cn?2012-04-05 10:13? 侯文學(xué)?來源:東南網(wǎng) 我來說兩句
長江刀魚,味道鮮美,與鰣魚、河豚并稱為長江三鮮,過去也就是尋常百姓家的一道菜,幾塊錢就能夠買一斤,但如今最貴的一斤要賣到八千塊錢,成了不折不扣的奢侈品。長江刀魚如此之貴,個中緣由不能不令人深思。 常言道,物以稀為貴。黃金所以成為硬通貨,就是因為產(chǎn)量太少,近年來長江刀魚也是如此。一份來自中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心的資料顯示,1973年長江沿岸刀魚的產(chǎn)量為3750噸,1983年降到370噸,2002年的產(chǎn)量已不足百噸,到了現(xiàn)在則有了一個形象的說法,一條船12個小時才能撈上兩條二三兩重的刀魚。同樣,鰣魚、河豚也難見蹤影。而餐桌上食用長江刀魚作為身份的象征,盡管價格貴的驚人,仍然供不應(yīng)求。 長江刀魚所以產(chǎn)量銳減一個重要的原因是水環(huán)境污染造成的,即由于沿江企業(yè)排污及航道運輸量大量增加,使長江水質(zhì)達不到刀魚生存和產(chǎn)卵的要求。長江刀魚是一種洄游性的魚類,每年從東海進入長江口向上洄游,尋找產(chǎn)卵場,歷史上曾洄游到洞庭湖,現(xiàn)在距離越來越短基本上到鄱陽湖湖口那一段就是產(chǎn)卵區(qū)了。在洄游過程中,若遇到一塊水域水質(zhì)狀況不好或水域污染,就會使洄游活動終止,魚苗產(chǎn)量就會大量下降。中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心資源研究室主任施煒綱指出,環(huán)境問題是一個很突出的問題,現(xiàn)在整個長江總體水質(zhì)現(xiàn)在還沒有導(dǎo)致讓長江刀魚絕跡,但是不排除還是有這個可能。 長江刀魚銳減的另一個重要原因是過度捕撈,即漁民們布下了天羅地網(wǎng),刀魚從長江口到產(chǎn)卵場要過千層網(wǎng)。為了保護漁業(yè)資源,根據(jù)“捕大留小”的原則,漁政部門對特許捕撈船只使用的魚網(wǎng)做了嚴格規(guī)定,要求網(wǎng)目尺寸4厘米以上,但有的漁民和無證捕撈船布下的深水網(wǎng)又深又密,網(wǎng)眼網(wǎng)眼最小的僅2厘米,連幼苗也一網(wǎng)打盡。因此,從上個世紀90年代初至今,湖南、湖北江段基本上找不到洄游的刀魚,1996年左右江西、安徽江段也形不成魚汛了。漁政部門表示,雖然在刀魚捕撈期間,各級部門開展了多次執(zhí)法,但由于水域大、船只多,違規(guī)操作難以杜絕。據(jù)悉,今年以來截止3月26日,上海漁政、海警已組織聯(lián)合執(zhí)法五次,查處案件86起,罰沒款30多萬元。 目前,中華鱘等魚種人工繁殖已經(jīng)突破,但長江刀魚只能野生,不能人工繁殖,它還是一種頻臨滅絕的物種,長江則是天然種子資源庫。從這個角度講,保護長江刀魚的意義,不僅在于滿足人們的口腹之欲,同時還有保護物種的意義。因此,有漁業(yè)專家主張一定要禁捕。但在當(dāng)下的權(quán)宜之計是,要采取措施,保護長江水質(zhì)環(huán)境,加大執(zhí)法力度,更須讓漁民們網(wǎng)下留情。 |
- 責(zé)任編輯:林雯晶
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