烹飪對PM2.5貢獻不??？昨天，北京市政府外事辦主任趙會民的這一觀點引來不少爭論。該觀點到底有無科學依據(jù)？又是否會影響市民日常生活？（10月9日 人民網(wǎng)）

2014年，北京將舉辦亞太經(jīng)合組織(APEC)領導人非正式會議。從未雨綢繆的角度來看，就現(xiàn)階段來好好整治北京乃至整個華北地區(qū)的霧霾天氣，已成刻不容緩的政治任務。想起剛剛結束的中國網(wǎng)球賽上被PM2.5折騰夠嗆的網(wǎng)壇名將，紛紛發(fā)出感嘆這是在用“生命在打球”，我們就知道自己實在是沒有再后退的余地。

在10月9日，北京市政府外事辦主任趙會民的一番感慨，不經(jīng)意間戳中了人們的笑點：在回答完政府整治空氣計劃之后，他說道“城市大了之后，中國人習慣的烹飪，對PM2.5的貢獻也不小，希望市民配合做好清潔空氣的工作?！痹捯魟偮洌活D鋪天蓋地的討伐接踵而至。

有人說趙會民是自找沒趣，放著高污染企業(yè)和機動車等污染大戶不提，偏偏避重就輕的拿老百姓的烹飪說事。筆者上網(wǎng)看了各大門戶網(wǎng)站的留言，大部分的留言都是有類似情緒傾向。其實認真觀看新聞視頻，我們會發(fā)現(xiàn)“老百姓的烹飪”趙會民也談，但限制機動車、關閉污染企業(yè)趙會民也同樣談及，而且還是重點提及。只是“烹飪對于PM2.5貢獻不小”的語句太過于抓人眼球，對于天生標題黨來說，這絕對是不能錯過的“來料加工”。

我們就事論事的說，中國人的烹飪習慣難道不會對空氣污染有影響嗎？咋一看有點站不住腳，但仔細一想，的確是這個理。在中國很多地區(qū)，還在保持用煤炭和柴火燒飯的傳統(tǒng)，當然這其中也不乏些追求口感的人。其次中國人講究猛火快炒，由此產(chǎn)生的污染排放恐怕的確是空氣污染中不可小覷的因素。

但凡家住在大排檔或者燒烤店附近的人，絕對支持“烹飪對PM2.5貢獻不小”的說法。不僅是煙火污染，同時還有辛辣佐料嗆出來的難聞氣味。這種糅雜著灰塵和油脂的污染，恐怕比PM2.5有過之而無不及。所以客觀來說，趙會民所言并不虛。

那有人就說“這不是逼我們天天吃涼拌黃瓜”“以后用煤氣灶也要分單雙號”。當然這絕對是種調侃，亦或是一種情緒的表達。大家對于官員的雷言雷語普遍具有無限擴散的沖動，而且?guī)缀跏遣患偎妓骶烷_始貼上負面標簽。不可否認是某些官員的曾經(jīng)不合格表現(xiàn)，讓老百姓已經(jīng)產(chǎn)生條件反射，這也要求新階段官員的言語要更加的嚴謹、求證。但就趙會民這事來說，他的話或許難以理解，但稍微想下，其實也不無道理。我們也大可有仁者見仁智者見智的心態(tài)來對待，再矯情于烹飪和PM2.5的之間關系，實在有點浪費感情。