“現(xiàn)在公務(wù)員在飯店吃得少了，機(jī)關(guān)食堂吃得多了，可個(gè)別機(jī)關(guān)食堂裝修卻越來(lái)越好，比五星級(jí)酒店都要好?！闭憬∪舜蟠?、開元旅業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)陳妙林的發(fā)言，讓在座的代表都吃了一驚。據(jù)他透露，有的機(jī)關(guān)食堂用的是荷蘭青瓷餐具，貴的2000元一個(gè)。

眾所周知，“八項(xiàng)規(guī)定”出臺(tái)后，公務(wù)人員吃喝不僅向機(jī)關(guān)食堂回歸，同時(shí)也向更隱蔽的會(huì)所轉(zhuǎn)移。有關(guān)方面及時(shí)出手整治“會(huì)所中的歪風(fēng)”，獲得輿論肯定。但是，轉(zhuǎn)移到機(jī)關(guān)食堂的公款浪費(fèi)現(xiàn)象，似乎還沒(méi)有及時(shí)跟進(jìn)治理，所以，亟待有關(guān)方面也出手治一治“機(jī)關(guān)食堂中的歪風(fēng)”。

從相關(guān)報(bào)道來(lái)看，中央國(guó)家機(jī)關(guān)食堂不僅有《中央國(guó)家機(jī)關(guān)食堂管理辦法（試行）》這樣的制度來(lái)約束，而且在“八項(xiàng)規(guī)定”出臺(tái)后收到較好效果。以教育部機(jī)關(guān)食堂為例，據(jù)說(shuō)連很多蔬菜的邊角料都舍不得扔掉，而是腌制成泡菜和小咸菜。但是，各地政府機(jī)關(guān)食堂、國(guó)企機(jī)關(guān)食堂是浪費(fèi)還是節(jié)約？需要徹查。

不可否認(rèn)，幾乎每個(gè)機(jī)關(guān)食堂都有自己的管理辦法，但是，這些自己制定的制度自己是否遵守，值得追問(wèn)。因此，筆者建議應(yīng)從三個(gè)方面治理機(jī)關(guān)食堂浪費(fèi)和腐?。菏紫仁峭晟茩C(jī)關(guān)食堂管理制度。要么是制定全國(guó)統(tǒng)一的黨政機(jī)關(guān)食堂管理辦法并監(jiān)督實(shí)施，要么各省市區(qū)制定自己的統(tǒng)一機(jī)關(guān)食堂管理辦法并監(jiān)督實(shí)施。

在新的機(jī)關(guān)食堂管理制度中，不僅要明確食堂原料來(lái)源以及原料采購(gòu)程序、補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，還要明確衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)、環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)等，尤其是明確各項(xiàng)監(jiān)督措施，以防止某些機(jī)關(guān)食堂出現(xiàn)原材料特供、飯菜價(jià)格超低、裝修豪華、豪華餐具等問(wèn)題。

其次是從預(yù)算源頭監(jiān)督管理。機(jī)關(guān)食堂是非盈利部門，基本每一分錢都來(lái)自財(cái)政撥款。然而，在每年的財(cái)政預(yù)算中，似乎看不到機(jī)關(guān)食堂方面的資金預(yù)算。今后，各級(jí)政府不僅要公開“三公”消費(fèi)總賬，還要公開“三公”消費(fèi)明細(xì)賬，關(guān)于機(jī)關(guān)食堂的預(yù)算要單獨(dú)羅列——這應(yīng)該是強(qiáng)制。

再者，對(duì)于機(jī)關(guān)食堂要強(qiáng)化體制內(nèi)監(jiān)督。由于機(jī)關(guān)食堂屬于封閉管理，公眾一般很難直接監(jiān)督——似乎只能監(jiān)督機(jī)關(guān)食堂的預(yù)算以及在媒體揭露的基礎(chǔ)上進(jìn)行監(jiān)督。那么，體制內(nèi)監(jiān)督尤其是紀(jì)檢監(jiān)督就非常重要，這就需要能進(jìn)入機(jī)關(guān)大門的紀(jì)檢人員把機(jī)關(guān)食堂作為一個(gè)監(jiān)督重點(diǎn)，按照公眾期待監(jiān)督，讓機(jī)關(guān)食堂回歸節(jié)約、廉潔。

張海英（北京 教師）