根據(jù)網(wǎng)友舉報(bào)，南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)有關(guān)部門近日對(duì)一老鼠屠宰加工窩點(diǎn)進(jìn)行了調(diào)查。經(jīng)查，這一窩點(diǎn)將在城中村捕來(lái)的老鼠屠宰加工后出賣，最終流向個(gè)別餐館和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。接到舉報(bào)后，食安辦牽頭相關(guān)部門開展了拉網(wǎng)式排查，在萬(wàn)秀村北一里查到涉嫌窩點(diǎn)，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)捕鼠夾100余個(gè)，還有脫毛機(jī)和鼠籠。（3月27日《北京青年報(bào)》）

近段時(shí)間，各種食品安全“門”不斷考驗(yàn)著消費(fèi)者的承受力，這一扇扇“門”的開啟，讓消費(fèi)者對(duì)食品安全產(chǎn)生了擔(dān)憂，人們也不禁發(fā)出這樣的疑問，“今后還有多少‘門’要打開？”究竟由誰(shuí)來(lái)“看管好”這些安全之“門”，媒體應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)有問題的食品進(jìn)行有效曝光，讓商家嚴(yán)格遵守國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，肩負(fù)起社會(huì)責(zé)任，讓監(jiān)管部門履行好自己的職責(zé)。

餐桌上的美食變成了老鼠肉，我們不否認(rèn)老鼠肉也可以做出美食，但是應(yīng)該讓吃的人知道自己吃的是什么，老鼠肉不安全，因很多人分不清老鼠是否吃了鼠藥或帶有某種傳染的病菌而不敢盲目入口。因不加工的老鼠肉較便宜，很多商販會(huì)把老鼠肉用攪拌機(jī)摻在水餃餡中或者做成燒烤，或者酥鍋，用老鼠肉冒充其他肉類，是在欺騙消費(fèi)者。這些黑作坊讓人深惡痛絕，它的衛(wèi)生食品安全非常令人擔(dān)憂，商販的職業(yè)道德有待提高。同樣，我們不能否認(rèn)監(jiān)管部門確實(shí)存在漏洞，商販固然有他們應(yīng)該負(fù)擔(dān)的責(zé)任，但是監(jiān)察部門的官員也不能從旁而立。以人民利益為重，依靠國(guó)家法律法規(guī)來(lái)維護(hù)民眾健康是他們的責(zé)任，有句俗話“當(dāng)官不為民做主，不如回家賣紅薯”。

建立食品安全應(yīng)急處理機(jī)制的前提是有法可依。因此，國(guó)家在建立食品安全應(yīng)急機(jī)制的同時(shí)，應(yīng)抓緊出臺(tái)相關(guān)的法律法規(guī)，明確應(yīng)急機(jī)制各部門及其負(fù)責(zé)人的法律責(zé)任，對(duì)主觀上故意瞞報(bào)、不作為、隱瞞信息等行為，都必須追究法律責(zé)任。食品安全的責(zé)任重大，需要生產(chǎn)者和消費(fèi)者以及國(guó)家監(jiān)察部門的整體配合，只有這樣，才能看好食品安全這扇大門，讓老百姓買的放心，吃的安心。