導(dǎo)報(bào)記者昨日從福建省食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，從即日起，我省率先在全國開展餐飲服務(wù)單位食品質(zhì)量安全受權(quán)人制度試點(diǎn)工作，包括廈門的“夏商營養(yǎng)餐”、“古龍小廚餐飲”等企業(yè)列入試點(diǎn)單位。（9月14日《海峽導(dǎo)報(bào) 》）

食品質(zhì)量安全重于泰山，但從現(xiàn)實(shí)來看，卻不容樂觀，經(jīng)常地會(huì)出現(xiàn)食品安全事件，從這個(gè)意義上說，實(shí)施“安全受權(quán)人制度”，會(huì)讓食品質(zhì)量更有保障，對(duì)此，我們充滿信心。

質(zhì)量安全受權(quán)人是指具有相應(yīng)專業(yè)技術(shù)資格和工作經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)企業(yè)法定代表人授權(quán)，對(duì)企業(yè)內(nèi)部食品生產(chǎn)和質(zhì)量安全活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督管理，審核食品質(zhì)量保證體系，并承擔(dān)產(chǎn)品最終放行責(zé)任的高級(jí)專業(yè)管理人員。他們不僅具有專業(yè)知識(shí)，而且還是專門監(jiān)管食品質(zhì)量安全的“專職人員”，就像是獨(dú)立的“紀(jì)委書記”。這能在一定程度上促使食品生產(chǎn)者加強(qiáng)質(zhì)量自管自控，有效提升保障食品質(zhì)量安全水平。

“安全受權(quán)人制度”要想真正發(fā)揮作用，一方面是人要選對(duì)，即不僅具有專業(yè)知識(shí)，更要有高度的責(zé)任心；另一方，面對(duì)質(zhì)量安全受權(quán)人也要進(jìn)行監(jiān)督和科學(xué)化的考核?，F(xiàn)在的問題是，在選拔人才上還有一定的局限性。除此之外，質(zhì)量受權(quán)人的法律責(zé)任還無法界定清晰，受權(quán)人本身的權(quán)益保障本身就是個(gè)問題。

據(jù)了解，國外實(shí)行受權(quán)人制度，一有法律依據(jù)，二有比較完善的社會(huì)保障體系，即便受權(quán)人被老板炒魷魚也沒關(guān)系，這樣能夠讓質(zhì)量安全受權(quán)人放開手腳干，不會(huì)因?yàn)閭€(gè)人利益而有所顧慮。如果不從制度上解除質(zhì)量安全受權(quán)人的后顧之憂，會(huì)直接影響到他們的工作積極性和工作質(zhì)量。

“安全受權(quán)人制度”雖然目前只是在試點(diǎn)，但其積極的意義是不容忽視。以后能走到哪一步，關(guān)鍵還需要讓其在公眾監(jiān)督的狀態(tài)下進(jìn)行，如此，才能夠保證制度的“生命力”。