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"肉松餅里加棉花" 食品謠言不僅止于智者

2017-05-18 16:57:17?吳左瓊?來(lái)源:東南網(wǎng)  責(zé)任編輯:林瑤   我來(lái)說(shuō)兩句

近日,網(wǎng)絡(luò)和微信朋友圈流傳幾段有關(guān)食品安全的視頻,都指向一種曾火遍全國(guó)的食物——肉松餅,不少網(wǎng)友聲稱,自己親自做了實(shí)驗(yàn)。昨日上午,新浪微博“泉州網(wǎng)警巡查執(zhí)法”辟謠稱:“專家稱棉花做肉松幾乎不可能!部分企業(yè)也發(fā)微博進(jìn)行澄清?!?5月18日《海峽都市報(bào)》)

有數(shù)據(jù)顯示,網(wǎng)絡(luò)謠言中“舌尖上的謠言”占45%,食品安全領(lǐng)域是網(wǎng)絡(luò)謠言的重災(zāi)區(qū)。很多人都或多或少感受過(guò)食品安全謠言的威力和影響。從前段時(shí)間熱傳的“塑料紫菜”,到舊聞不斷翻炒的各種“打針?biāo)?,這些食品謠言借助網(wǎng)絡(luò)熱傳,給食品生產(chǎn)企業(yè)乃至整個(gè)行業(yè)帶來(lái)巨大損失?!爸{言傷農(nóng)”的教訓(xùn)近年來(lái)反復(fù)上演;不僅如此,各式爆炸式傳播的食品安全謠言,使公眾患上了“食品安全焦慮癥”,影響生活、擾亂市場(chǎng),削弱了百姓對(duì)國(guó)產(chǎn)食品安全的信心。

謠言四起,最直接的原因是官方部門的聲音、監(jiān)管輸給了謠言傳播的速度。而此次“肉松餅夾棉花”的視頻在網(wǎng)絡(luò)傳播,“泉州網(wǎng)警”通過(guò)官方微博緊急辟謠,部分企業(yè)也發(fā)微博進(jìn)行澄清的做法,掐滅剛露頭的謠言,安撫了百姓的情緒,值得稱贊。

食品安全領(lǐng)域之所以成為謠言制造的溫床,原因在于食品安全連系著千家萬(wàn)戶的健康,處在輿論關(guān)注的風(fēng)口浪尖上。紓解百姓的恐懼和疑慮,除了遏制住謠言,更重要的是用產(chǎn)品的品質(zhì)說(shuō)話。比如,此次的“棉花肉松”謠言,辟謠后,相關(guān)部門對(duì)肉松類食品的質(zhì)量衛(wèi)生把控工作也不能松。更何況,很多企業(yè)為降低成本,用“肉粉松”代替“肉松”早已是公開的秘密。偷梁換柱的行為,怎能不受約束?

謠言并不總是止于智者。從以往的教訓(xùn)來(lái)看,最大限度降低謠言的危害,取決于相關(guān)部門的聯(lián)動(dòng)反應(yīng)速度。謠言初起,權(quán)威聲音發(fā)聲,監(jiān)管部門正名,網(wǎng)警查找謠言發(fā)布源頭、追究造謠者責(zé)任……謠言自會(huì)不攻而破。

每一起食品安全謠言熱傳的背后,都有公眾對(duì)食品安全的擔(dān)憂和不信任,唯有加強(qiáng)對(duì)線下、線上食品安全的監(jiān)控力度、加大違法傳播謠言者的犯罪成本、構(gòu)建和完善網(wǎng)絡(luò)食品安全法律體系、凈化網(wǎng)絡(luò)空間,才能避免下一個(gè)“塑料紫菜”“棉花肉松”的出現(xiàn)。

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