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沙縣小吃亮相平昌冬奧會是榮譽更是責(zé)任

2018-01-11 16:37:31?謝曉剛?來源:東南網(wǎng)  責(zé)任編輯:林瑤   我來說兩句

10日,記者從沙縣商務(wù)局了解到,在世界中餐業(yè)聯(lián)合會的支持和推薦下,沙縣小吃將作為中國美食唯一代表,亮相2018年韓國平昌冬奧會美食展,“福建味道”將飄香冬奧賽場。(福建日報 1月11日)

被世界中餐業(yè)聯(lián)合會推薦成為2018年韓國平昌冬奧會美食,而且是中國美食唯一代表,這既是“沙縣小吃”品牌本身的榮譽,更是一份沉甸甸的責(zé)任。

生活中,當我們?nèi)ヒ粋€地方旅游,觀賞一座城市時,除了游覽風(fēng)景,也會關(guān)注當?shù)鬲毺氐拿朗场I晨h小吃源遠流長,歷史悠久,在民間具有濃厚的歷史文化基礎(chǔ),以品種繁多、風(fēng)味獨特和經(jīng)濟實惠著稱,早已享譽海內(nèi)外。

作為國內(nèi)的知名小吃,沙縣小吃是中國最常見、最普通的小吃品牌,很多城市的大街小巷都能發(fā)現(xiàn)它的身影。正因它的普遍性和親民感,沙縣小吃深受民眾的歡迎。如今它作為中國特色美食的代表走上國際舞臺,是情理之中,亦是意料之中。

飲食是一種文化,“民以食為天”。看過《舌尖上的中國》的觀眾,無不被我國豐富的食物種類和巧奪天工的烹飪技藝感到震驚。沙縣小吃是中華美食中的滄海一粟

從這個角度來說,沙縣小吃登上世界舞臺,得益于其背后中國小吃品牌強大力量的推動所成。因此,走上2018冬奧會的沙縣小吃眼界要放得更寬,要在原有的傳統(tǒng)風(fēng)格上持續(xù)傳承創(chuàng)新,在世界舞臺上體現(xiàn)出民族團結(jié)、美食文化互相交融和民族傳統(tǒng)文化的傳承與保護。

當然,沙縣小吃亮相冬奧會也應(yīng)引起中國美食業(yè)界的思考。一個國家的吸引力,除了它發(fā)達的經(jīng)濟外,優(yōu)質(zhì)的生活品質(zhì)也是考慮因素之一。中國美食歷史悠久、風(fēng)味多樣,亦能挑起此大梁。如果我們充分發(fā)掘中國飲食,并為具有代表性的特色小吃等提供資助,鼓勵扶持,讓美食手藝代代相傳,我們完全可以成為名副其實的美食大國。

所以,沙縣小吃即將亮相平昌冬奧會是榮譽更是責(zé)任,這是一個讓中國文化更深層次影響世界的方式。期待更多“中國風(fēng)味”飄香海外,揚華夏萬代美名。

精彩短評:

亮相平昌冬奧會,沙縣小吃也可以高大上

實踐證明,加強農(nóng)村勞務(wù)開發(fā),調(diào)整農(nóng)村勞動力就業(yè)結(jié)構(gòu),促進其向非農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)移,是新時期實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要途徑之一。沙縣政府推動沙縣小吃走出縣城、走向世界,是沙縣踐行鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的具體措施之一。(童其君)

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