喝酒,喜歡呼朋引伴、邀三喝四、三五成群、熱鬧排場(chǎng),方顯狂放不羈之英雄意氣。善酒者有海量,六、七海碗下肚,仍舊持觥見(jiàn)底,紅黃白酒,來(lái)者不拒,大有鯤鵬展翅,水擊三千的豪氣。
品茶人只需典雅三分,打開(kāi)音響,放一曲悠遠(yuǎn)空曠古曲——高山流水、春江花月,看茶葉在壺中、在清雅的茶香里釋放,清淡柔嫩的身姿,如剛起床的少婦,閑散而慵懶,在熱水里慢慢舒展水樣的腰身,慢慢來(lái)勁,慢慢精神起來(lái),足夠讓你頓覺(jué)“壺中日月長(zhǎng)”。無(wú)怪東坡先生說(shuō):從來(lái)佳茗似佳人。一人獨(dú)啜,也能二人得趣,吸入那一種陽(yáng)光曬在香草上的氣味,沁入心脾,蕩滌去所有郁悶與不快,自覺(jué)兩腋生風(fēng),心境千里。
茶有品類(lèi),綠茶是江南小曲、是吳儂軟語(yǔ),晶瑩素雅、柔婉多情。紅茶釅釅,是密林深海、是山川大河,高爽堅(jiān)毅、味厚甘醇。普洱茶似梅龍雪水、似茶馬古道,陳而彌香,悠遠(yuǎn)醇厚。最喜烏龍如蘭如桂、清香綿久,恰似閩南風(fēng)情、海濱文化,久泡不散,越品越香。
用心品茶,必能品出茶中真味,意韻深長(zhǎng),自是回味無(wú)窮。(澤披萬(wàn)民)