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探索早餐工程新模式，廈將鼓勵(lì)島內(nèi)早餐工程企業(yè)設(shè)門店早餐車進(jìn)門店或?qū)⒂醒a(bǔ)貼

本報(bào)訊（記者 金川 文/圖）“每天早上買到的早餐，冷得難以下咽”，“冬天早餐車上的泡沫保溫箱作用不大，買到的早餐基本都是冷的，每次只能將就著吃一下”……這些都是昨日廈門市民在市長(zhǎng)專線中反映的早餐工程存在的問(wèn)題，廈門市商務(wù)局副局長(zhǎng)張鳳清表示，參與早餐工程的企業(yè)目前已經(jīng)在尋求新的方法保溫，同時(shí)，廈門市將大力推動(dòng)島內(nèi)早餐車各網(wǎng)點(diǎn)向門店發(fā)展，爭(zhēng)取每天早上能夠?yàn)槭忻瘛岸松稀睙狎v騰的早餐。

政府扶持早餐車向門店發(fā)展

“廈門早餐工程有2500多個(gè)攤點(diǎn)，每天提供的早餐有三十多萬(wàn)份?！睆B門市商務(wù)局副局長(zhǎng)張鳳清表示，早餐工程已經(jīng)在廈門進(jìn)行了10多年，一直走在全國(guó)前列，但目前也要在形式、品種等方面進(jìn)一步提升。正如許多市民反映買到的早餐都是冷的，這一問(wèn)題就長(zhǎng)期存在早餐工程中，在冬天尤為突出，“目前，已經(jīng)引起了相關(guān)部門的重視，將對(duì)早餐車進(jìn)行升級(jí)，向門店發(fā)展”。

據(jù)了解，在早餐工程2500多個(gè)攤點(diǎn)中，有1800多個(gè)分布在廈門島內(nèi)，700多個(gè)分布在集美區(qū)、海滄區(qū)等島外地區(qū)。張鳳清對(duì)此表示，由于早餐車大部分是占道經(jīng)營(yíng)，在早晨四五點(diǎn)出門后，九點(diǎn)收攤。“過(guò)多的早餐車難免對(duì)廈門的交通造成一定的負(fù)擔(dān)，再加上市民反映買到的早餐太冷的問(wèn)題，下一步，將鼓勵(lì)經(jīng)營(yíng)者將各個(gè)網(wǎng)點(diǎn)逐步向門店發(fā)展?！睆堷P清說(shuō)，對(duì)經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，成本有所增加，但政府也會(huì)給予相應(yīng)的資金支持，爭(zhēng)取能夠?yàn)槿珡B門的市民提供熱騰騰的早餐。而島外各地區(qū)目前各個(gè)早餐車網(wǎng)點(diǎn)還在進(jìn)一步完善，根據(jù)市場(chǎng)需求，再做一定的調(diào)整。

目前，廈門市早餐工程承辦企業(yè)實(shí)際經(jīng)營(yíng)的有早龍、黃則和、富力維3家，在廈門各個(gè)社區(qū)已經(jīng)開(kāi)有門店十多家?！斑@十多家門店經(jīng)營(yíng)得很不錯(cuò)，都有所盈利。雖然往門店發(fā)展有一定難度，但爭(zhēng)取能夠?yàn)閺B門市民提供熱騰騰、新鮮、品種豐富的早餐”，張鳳清表示。