核心提示吐爾遜已經(jīng)在廣州賣了近6年切糕。據(jù)他透露，400斤的切糕，按45元錢一斤的標準，最多能賣1.8萬元。按照原料的優(yōu)劣，其成本價格則在兩千到五千不等。最多時，吐爾遜在4個月可以賺8萬元。

原標題：賣切糕的年輕人

作者：南方周末記者范承剛 實習生賀風玲謝佳熹 發(fā)自：喀什、烏魯木齊

編者按：2012年12月5日，新疆維吾爾自治區(qū)人民政府新聞辦公室官微發(fā)布題為《切糕、切糕，腫么了》的長微博，對切糕的歷史作了詳細介紹。在此之前，由這種新疆傳統(tǒng)食品引發(fā)的一起糾紛，已在網(wǎng)絡上掀起輿論狂歡。

南方周末記者前往瑪仁糖（切糕的傳統(tǒng)名字）的故鄉(xiāng)喀什，了解瑪仁糖的歷史與現(xiàn)狀，更探尋瑪仁糖買賣背后的年輕人。拋開具體事件的細節(jié)與道德評價，遠離家鄉(xiāng)、沿街售賣“切糕”，至少絕非一份值得羨慕的生活。他們是否還有別的選擇？

片面指責于事無補。正如新疆網(wǎng)絡信息研究中心副主任周成盛說：“社會需要以更寬容的心態(tài)來看待切糕及切糕背后的年輕人，切糕的狂歡化討論背后，是亟需彌合的民族關系?！?/p>

艾爾肯不種地而去打工是因為種地不賺錢；不打工而去賣切糕是因為受教育有限、看不到上升空間；不賣切糕而回到故鄉(xiāng)是因為要在城市生根，是如此困難。

這幾乎是許多南疆青年打拼的縮影。他們不愿回家困在地里，但想進入城市，卻發(fā)覺自己甚至難以填寫一張就業(yè)申請表。

瑪仁糖是艾爾肯童年最甜的記憶。