李小萌：同樣是檢測(cè)報(bào)告，我們可以看到公眾的心態(tài)是不一樣的。一份是由茅臺(tái)酒主導(dǎo)的請(qǐng)官方的檢測(cè)機(jī)構(gòu)出的檢測(cè)報(bào)告，證明說不含有或者少含有塑化劑。一份是送檢人不詳、檢測(cè)機(jī)構(gòu)也不詳?shù)臋z出有塑化劑的報(bào)告，人們似乎更愿意相信有負(fù)面信息的這一個(gè)。如果說是由茅臺(tái)酒主導(dǎo)的這種檢測(cè)還不具有公信力的話，那么具有官方背景的檢測(cè)機(jī)構(gòu)為什么也不能獲得人們充分的信任呢？這里我們來連線中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院的副院長(zhǎng)韓北忠。韓院長(zhǎng)，您好。

韓北忠 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副院長(zhǎng)：您好，主持人。

李小萌：現(xiàn)在這個(gè)事情26天的時(shí)間了，我想您也是在關(guān)注它的一個(gè)發(fā)展的進(jìn)程，您覺得這里面最缺的是什么？

韓北忠：最缺的，我覺得可能大家困惑的或者說挺遺憾的我們白酒部分產(chǎn)品或者大部分產(chǎn)品檢測(cè)出了塑化劑，但是我覺得含有塑化劑不等于就一定有害，也就是我們要說有沒有和安全不安全這是兩回事，我們知道每天吃的大量的食物都很多，對(duì)吧，比如說有些食物中可能會(huì)含有有害的微生物，但是它只要在限量指標(biāo)以下，我們吃的這些食物就不會(huì)引起疾病，同樣我們部分的白酒中含有塑化劑，這是事實(shí)，但是是不是我們正常飲用含有微量塑化劑的白酒就一定會(huì)有危害呢？我想這個(gè)問題希望相關(guān)部門能夠盡快解答。

李小萌：當(dāng)您在給出您剛才的觀點(diǎn)的時(shí)候，我不知道您內(nèi)心有沒有壓力？因?yàn)楫?dāng)您說含有也不一定意味著就有危害這這樣的觀點(diǎn)，如果被網(wǎng)友給摘抄出來的話，很可能也會(huì)遭來一片罵聲，您內(nèi)心有壓力嗎？

韓北忠：我當(dāng)然是有壓力的，但是實(shí)際上這就是我們搞食品安全，事實(shí)就是這樣。

李小萌：我們?cè)賮砜纯催@幾個(gè)所謂的超標(biāo)所參照的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，這您可能非常熟悉，我們把這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)打在屏幕上，觀眾自己來看，就是衛(wèi)生部的551號(hào)的一個(gè)文件，這里邊關(guān)于塑化劑的一些標(biāo)準(zhǔn)每公斤應(yīng)該含有多少多少，這個(gè)可不可以作為白酒行業(yè)一個(gè)參照的標(biāo)準(zhǔn)，您覺得呢？

韓北忠：我覺得這不是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)檫@個(gè)文件是去年在臺(tái)灣塑化劑事件發(fā)生以后，為了查處塑化劑的非法添加，衛(wèi)生部簽發(fā)的一個(gè)函，其中規(guī)定鄰苯二甲酸，最大限量為每公斤0.3毫克，所以我覺得白酒中塑化劑的限量應(yīng)該說還沒有標(biāo)準(zhǔn)，這樣根據(jù)現(xiàn)有報(bào)道出來的檢測(cè)的限值，我覺得也無法判定白酒塑化劑是否超標(biāo)，所以我覺得說“超標(biāo)”這個(gè)詞還不一定準(zhǔn)確。