吃黑木耳豬血旺防PM2.5說(shuō)法不科學(xué)
來(lái)源:河南商報(bào) 2013-01-14 編輯:唐麗萍
該微博引來(lái)眾多網(wǎng)友圍觀(guān)。@“蘇小喵V”:想起這兩天北方PM2.5爆表的殘酷事實(shí),不由得肺疼,看來(lái)以后得多吃黑木耳了。 @“瘋子付”:看到這個(gè)攻略,不知豬血和黑木耳是否真的有助于潤(rùn)肺呢? 觀(guān)點(diǎn) 這種說(shuō)法不太科學(xué) 對(duì)于微博的說(shuō)法,中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系主任、副教授何計(jì)國(guó)稱(chēng),黑木耳的主要成分是木耳多糖,它能夠吸附空氣中的污染粒子,但是在消化道里它是不被消化的。“空氣中的污染顆粒更多的是在呼吸道,木耳多糖無(wú)法對(duì)它產(chǎn)生作用。吃黑木耳、豬血能預(yù)防PM2.5的說(shuō)法不太科學(xué)。” 昨日下午,國(guó)家二級(jí)營(yíng)養(yǎng)師胡楊說(shuō),陰霾對(duì)呼吸道健康有很大影響。黑木耳、血塊兒含有豐富的抗氧化劑,吃這些食材能清肺和清除呼吸道里粉塵的說(shuō)法,在民間流傳已久,但食物無(wú)法進(jìn)入到呼吸道?!熬褪乔宄矡o(wú)法去取證,此說(shuō)法的真實(shí)性有待驗(yàn)證?!?/p> 如何減少空氣污染對(duì)身體的影響?胡楊建議,多吃富含維生素、植物化學(xué)成分的蔬菜水果(一般指顏色比較顯眼的蔬菜水果),如葡萄、橘子、紫甘藍(lán)、紫薯、番茄等。 |
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