楊瑞澤和丈夫鉆研辣木，還研發(fā)多種辣木產(chǎn)品。
廈門網(wǎng)-海西晨報(bào)訊（記者李凌）一對(duì)夫婦，租了個(gè)實(shí)驗(yàn)室，日夜看守，2個(gè)小時(shí)便觀察一次實(shí)驗(yàn)效果。他們嘗試改變不同的變量，記錄每一個(gè)結(jié)果，最終研發(fā)出了國(guó)家專利產(chǎn)品———這個(gè)故事是不是與諾貝爾獎(jiǎng)得主居里夫婦的經(jīng)歷有些相似呢？更為巧合的是，居里夫婦研究將鐳用于治療癌癥，而這對(duì)夫婦也親身嘗試了實(shí)驗(yàn)產(chǎn)物的抗癌效果。這對(duì)來(lái)自廈門的“居里夫婦”都是物理老師，妻子楊瑞澤曾是中學(xué)物理老師，丈夫林白韋是廈大物理系老師。
“我是學(xué)物理的，要講科學(xué)，要有原則。”63歲的楊瑞澤總是將“學(xué)物理的”這一身份掛在嘴邊，而她人生道路的展開也的確繞不開這個(gè)最初的身份，是知識(shí)分子的風(fēng)骨和物理學(xué)人的探索精神讓她創(chuàng)造了一個(gè)又一個(gè)的奇跡，成了中國(guó)辣木界的“拓荒者”。
病魔來(lái)襲
臨動(dòng)手術(shù)才告訴家人
楊瑞澤原本是一名中學(xué)物理老師，在學(xué)校里就身兼數(shù)職，凡是搞不定的工作交給她，她一定保質(zhì)保量完成，別人帶不了的“落后”班級(jí)，她也能“起死回生”。這樣的成績(jī)給她帶來(lái)了職業(yè)成就感，同時(shí)也讓她的心理長(zhǎng)期處于高壓狀態(tài)。2001年，48歲的楊瑞澤被醫(yī)生確診為乳腺癌。
“周一住院，周五動(dòng)手術(shù)。不想讓家人擔(dān)心，周三才跟愛人說(shuō)，周四才跟子女說(shuō)?！睏钊饾尚愿窕砣粯酚^，她面對(duì)病魔并沒有過(guò)于焦慮，只是按照醫(yī)生的囑咐化療、吃西藥，51歲的時(shí)候她再次動(dòng)手術(shù)，切除殘余的腫瘤組織。
“原來(lái)我身體挺好，但是化療給我的身體造成了很大的損害，我的體檢結(jié)果有38項(xiàng)不合格。第二次手術(shù)之后我就決定只吃中藥?！睏钊饾筛嬖V記者，那些年她足足吃了五噸的中藥，但失眠和便秘的困擾仍然伴隨著她。
命運(yùn)轉(zhuǎn)折
辣木治好她的失眠
楊瑞澤的生活并沒有因?yàn)樯《萑胪?，反而愈挫愈勇。她離開了教學(xué)崗位，幫助弟弟管理公司，讓一個(gè)負(fù)債上千萬(wàn)的爛攤子扭虧為盈，這位教書匠的“小宇宙”讓眾人驚嘆。
2010年，一位朋友想買樹苗種樹沒有資金，就找楊瑞澤合作，楊瑞澤看了集美區(qū)山上的生態(tài)很好，決定幫朋友一起上山種樹。但這一次，卻讓這位能者栽了跟頭。
“一棵樹苗30元，我買了6500棵。第一年沒有經(jīng)驗(yàn)，樹苗全死光了，我倆一共賠了30多萬(wàn)元?！边@次失敗讓楊瑞澤開始探索她所種植的這種叫作辣木的植物，“我喜歡刨根問(wèn)底，就自己開車到各地去請(qǐng)教前輩，才知道第一年買的是組培苗，長(zhǎng)勢(shì)比較弱，第二年就用了實(shí)生苗?！?/p>
另一個(gè)意外的收獲是，楊瑞澤上網(wǎng)查詢中外文獻(xiàn)的時(shí)候發(fā)現(xiàn)，辣木含有豐富的元素，對(duì)身體大有裨益，甚至在抗癌方面也有一定功效?！皬哪莻€(gè)時(shí)候起，我就開始把辣木當(dāng)藥喝，結(jié)果一周下來(lái)，失眠問(wèn)題就消失了。慢慢地，我也不吃中藥了。長(zhǎng)期食用辣木，感覺身體狀態(tài)有了很大改觀，體檢報(bào)告不合格的項(xiàng)目降到了個(gè)位數(shù)?！?/p>
鉆研辣木
研究成果獲國(guó)家專利
“通過(guò)自己的親身體驗(yàn)，我認(rèn)為辣木是個(gè)寶，應(yīng)該讓更多人了解?！?012年底，國(guó)家批準(zhǔn)辣木葉為新資源食品，這意味著辣木被國(guó)家認(rèn)定為符合食用要求?？紤]到辣木在中國(guó)知道的人并不多，楊瑞澤想到了通過(guò)研制辣木茶來(lái)推廣辣木，這一次她叫上了也曾患癌的愛人林白韋。
“我們租了個(gè)實(shí)驗(yàn)室，請(qǐng)了安溪的鐵觀音師傅、武夷山的大紅袍師傅演示制作茶葉的工藝流程。在這個(gè)基礎(chǔ)上，我們開始研制辣木茶的做法。”就這樣，楊瑞澤拉著丈夫在實(shí)驗(yàn)室一待就是一整年，為了了解每個(gè)變量造成的影響，他們?nèi)找共环值厥卦趯?shí)驗(yàn)室，連吃住都在里面。他們進(jìn)行了大量的實(shí)驗(yàn)，每隔一兩個(gè)小時(shí)就要觀察一次實(shí)驗(yàn)結(jié)果。
“鮮葉的品質(zhì)也是我們的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容之一，我們把辣木種在山坡上、田野里、馬路邊，將不同的辣木送去檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)山坡上的收成低，質(zhì)量卻最好?！弊罱K，楊瑞澤和丈夫研究的辣木茶制作工藝通過(guò)了國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局審核，獲得了專利權(quán)，而楊瑞澤也被稱為辣木界的“居里夫人”。
目前，楊瑞澤還研發(fā)了添加辣木葉粉的餅干、蛋卷、面條、水餃，在未來(lái)她還打算研究更多的辣木產(chǎn)品，“我甚至養(yǎng)了辣木豬，我女兒還考慮做辣木肥皂”。
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被稱為“萬(wàn)能植物”當(dāng)國(guó)禮送卡斯特羅
在中國(guó)，很多人不知道辣木，但這種“萬(wàn)能植物”辣木，卻曾被中國(guó)作為國(guó)禮贈(zèng)送給古巴革命領(lǐng)袖菲德爾·卡斯特羅。
值得一提的是，準(zhǔn)備國(guó)禮的就是楊瑞澤多次請(qǐng)教的老師、云南的辣木專家劉昌芬。她組織人員到云南的種植基地，一起采摘成熟的辣木豆莢，經(jīng)過(guò)曬干、剝殼等工序，精心挑選了5公斤優(yōu)質(zhì)辣木種子，作為送給卡斯特羅的禮物。辣木專家劉昌芬還在卡斯特羅家，為他親自下廚?！拔疫@個(gè)冒牌廚師做了辣木葉煎雞蛋、辣木嫩梢清湯和羊奶辣木花湯。卡斯特羅家的廚師做了辣木葉片沙拉等3道辣木菜，還將辣木打成汁澆在菜肴上?！眲⒉艺f(shuō)。
據(jù)了解，辣木俗稱鼓槌樹，拉丁名是“Moringa oleifera”，是一種多年生熱帶落葉喬木，高3米-12米，原產(chǎn)于印度，根有辛辣味。辣木生長(zhǎng)快，經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高，根莖有極高醫(yī)學(xué)價(jià)值，葉片、果莢富含多種礦物質(zhì)、維生素、氨基酸等，是近年來(lái)全球最熱門的高營(yíng)養(yǎng)、多用途植物，在西方被稱為“奇跡之樹”，還被用為凈化水源。而辣木合作是中古農(nóng)業(yè)合作的重點(diǎn)領(lǐng)域，具有很大的開發(fā)潛力。 | 
