福矛集團大門

閩酒歷史源遠流長，千年酒香一脈相承

有“酒城”美譽的建甌，歷史源遠流長、文化底蘊豐厚。從出土的青銅酒器——“觚”來看，建甌的酒文化距今已有三千多年。起商周，興秦漢，盛唐宋，昌明清，早在3000年前西周時代，建甌先人就釀造出第一滴醇香四溢的美酒。秦漢時期，全國統(tǒng)一，建甌先民掌握了較為成熟的釀酒工藝，釀造出質(zhì)量極好的酒。公元196年，東漢建安初年設(shè)建安縣，當(dāng)時酒坊興盛，酒香四野，燒坊遍地滿城香，名酒佳釀美名揚。宋朝年間，建甌釀酒行業(yè)在經(jīng)歷了數(shù)千年的積淀后，釀造設(shè)備和工藝得到了升華，釀酒達到輝煌的發(fā)展時期，文人墨客、商宦布衣皆因酒城而“聞香下馬、知味攏船”。蘇軾、李綱、陸游、朱熹等歷史名人對閩地美酒大加贊賞。從蘇東坡曾飲閩酒留下“夜傾閩酒色如丹”的詩句，見證閩酒與名人的詩酒飄香。明代鄭和下西洋備糧時，調(diào)去了2000壇美酒佳釀，以御海洋風(fēng)寒。福矛窖酒便是植根在深厚的釀酒文化土壤中開出的閩酒之花，是閩酒文化的傳承者和最高技藝的集大成者，承古開今，獨創(chuàng)閩酒巔峰口感體驗，成就閩酒典范品牌。

得天獨厚的東南釀酒圣地 無可復(fù)制的山海生態(tài)醬香

福建閩北地區(qū)介于北緯26°—28°之間，在中國的白酒版圖上，這條28度北緯線被業(yè)內(nèi)稱為“中國釀酒龍脈”， 這條緯度帶所處的氣候、水土及地理環(huán)境因素直接影響著白酒的口感、醇香與風(fēng)格特征。沿線聚集著眾多優(yōu)秀釀酒企業(yè)，此間生產(chǎn)“醬香型”白酒的典范，福矛窖酒正帶領(lǐng)福建白酒業(yè)摘取“中國釀酒龍脈”上的東南明珠，以山海生態(tài)優(yōu)勢發(fā)起綠色酒業(yè)成長之路，大步走向全國。

“桂林山水甲天下，不如武夷一小丘”，文壇領(lǐng)袖郭沫若曾作詩高度評價享譽海內(nèi)外的“世界雙遺”武夷山。建甌酒城就誕生于武夷山脈東南側(cè)。武夷山脈保存了同緯度最大的原始森林，動植物及水資源豐富，有“世界生物之窗”的美譽。屬典型的亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，年平均氣溫19.3℃，日照充足、雨量充沛，森林覆蓋率達 81.5%，是閩江上游的綠色屏障，福建群山疊翠，海域遼闊，森林和大海的負離子含量高，具有凈化空氣的效果。山與海這種地形條件極易形成盆地氣候，升騰的濕氣形成溫暖濕潤環(huán)境，繁衍出龐大的微生物種群，同時從海上吹來的濕氣使得微生物種群更加活躍，因此催生了福矛窖酒獨特的山海風(fēng)味。

1985年底，福矛窖酒橫空出世，福矛酒業(yè)集團一舉成為福建唯一一家生產(chǎn)醬香型酒的廠家。雖然福矛窖酒技出醬香名門，但獨具閩域特色。獨創(chuàng)閩派醬酒風(fēng)味。地道正宗的醬香里浸透著悠悠的八閩風(fēng)味。卓越的品質(zhì)、深厚的內(nèi)涵，依托地域自然資源，酒韻方可獨具。福矛窖酒，用福建的自然萬物，福建的文化，福建的人文氣息釀造出大氣磅礴、氣韻綿長的海西味道。獨具的海西醬香賦予福矛窖酒鮮明的地域色彩，將在白酒舞臺上，獨樹一幟，大放異彩。

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福矛窖酒酵母菌試管

秉承傳統(tǒng)工藝 釀造傳世醬香

山水賦予了福矛窖酒神奇的韻味，工藝造就了福矛窖酒高貴的品格。每一瓶福矛窖酒，都經(jīng)千錘百煉，久釀成金。從每一顆原料進廠到成品酒出廠，均需花費五年以上的時間精釀、窖藏；制酒過程經(jīng)九次蒸煮（餾），八次發(fā)酵，七次取酒，以高溫制曲、高溫流酒、高溫堆積、高溫發(fā)酵的獨特工藝，經(jīng)長時間的窖藏，形成了獨具風(fēng)格的福矛窖酒。1985年福矛酒業(yè)集團誕生了福建省第一瓶醬香型白酒——福矛窖酒，是當(dāng)時福建省唯一可以釀造醬香型白酒的企業(yè)。福矛窖酒，在傳承古閩地深厚釀酒文化的基礎(chǔ)上，恪守正宗“醬香型”白酒復(fù)雜而獨特的釀造工藝，在窖泥、香醅、曲料等方面結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂颉⑺?、地理環(huán)境等自然條件，形成福矛窖酒獨具山海生態(tài)醬香的風(fēng)格特點。啟瓶聞香，前香幽雅細膩；繼而細聞，醬香突出，入口柔順，綿甜凈爽，醇厚，回味悠長，空杯留香，后香不絕。前香后香相輔相成，渾然一體，卓然而絕。

福矛窖酒源自酒都福地，采天地之靈氣，匯山海之菁華，是一種真正意義上的天人合一、山海共釀。作為中國傳統(tǒng)文化和閩酒文化的融合，福矛窖酒的全國化之路，毫無疑問也正是福建特色山海文化的傳播之路。自2012年以來，福矛的產(chǎn)品品牌定位提升為“無可復(fù)制的山海生態(tài)醬香”，成為福矛酒業(yè)集團彰顯個性之姿的開始。福矛窖酒肩負著代表福建白酒品質(zhì)、特色的使命，展示福建精神與形象。

福矛窖酒品牌在深挖歷史底蘊的同時，更強調(diào)品牌與時代進步相結(jié)合。十八大召開以來，福建省政府提出打造福建生態(tài)旅游省，深化山海資源利用，享受綠色低碳福利。福矛窖酒立足閩域獨特的山海地理環(huán)境，確立生態(tài)的主題。引領(lǐng)和推動醬酒消費潮流；塑造健康飲酒理念，同時山海作為福建獨一無二的地理優(yōu)勢和承載著八閩兒女精神內(nèi)涵。福建人心中涌動的是一種強烈的自豪感，使得福矛的品牌塑造獲得了廣泛認同，根植于廣大消費者心中。品牌口號一經(jīng)推出，便獲得業(yè)內(nèi)人士的高度認可，獲得“中國山海生態(tài)醬香典范品牌”榮譽稱號。

近期福矛商標(biāo)被認定為中國馳名商標(biāo)，再次證明福矛窖酒不僅僅是福建的，更是中國的。2013年福矛窖酒承載以“美麗中國，山海福建”的夢想的重要支撐，山海文化和生態(tài)理念共同出擊，開啟了福矛窖酒大步邁向全國化的新征程。