近日，許多在杭知名食品生產(chǎn)企業(yè)法人代表參加了一個(gè)名為食品安全法律法規(guī)知識(shí)的考試。考試是杭州市質(zhì)監(jiān)局組織的，它規(guī)定，如果兩次沒(méi)有通過(guò)，企業(yè)就將被暫停核發(fā)生產(chǎn)許可證，這意味著企業(yè)必須停產(chǎn)停工。（10月15日中國(guó)新聞網(wǎng)）

很顯然，通過(guò)考試的方式“逼迫”企業(yè)管理人員熟悉食品安全法律法規(guī)知識(shí)，嚴(yán)格自律，自覺(jué)從源頭把好“舌尖上”的安全，無(wú)疑是有益的。但看問(wèn)題要一分為二，竊認(rèn)為，“一考”意義有限，并不能有效把關(guān)食品質(zhì)量安全。理由有三：

其一，“地溝油”、“毒膠囊”、“改日期牛奶”等食品安全是事關(guān)老百姓切身利益的大事，然而，此類(lèi)事件卻頻頻發(fā)生，說(shuō)到底，并非是企業(yè)主不熟稔法律常識(shí)，而是在利益的誘惑下，有些人明知故犯，鋌而走險(xiǎn)。像這類(lèi)企業(yè)，食品安全法律考試就是對(duì)牛彈琴，毫無(wú)作用。

其二，重審批、輕監(jiān)管，監(jiān)管部門(mén)多頭管理，違法成本低等現(xiàn)象的存在，才是成為食品安全問(wèn)題屢禁不絕的“罪魁禍?zhǔn)住薄?/p>

其三，在食品安全領(lǐng)域，食品安全法規(guī)尚有“空白地帶”，食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)還很模糊，也是食品安全頻發(fā)的主要原因之一。這是因?yàn)?，有些食品安全?biāo)準(zhǔn)被一些行業(yè)或大企業(yè)綁架，安全標(biāo)準(zhǔn)過(guò)低，甚至出現(xiàn)“倒退”；再就是一些法律規(guī)定、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范過(guò)于陳舊、老化，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)當(dāng)前食品安全監(jiān)管與約束的新形勢(shì)。

所以，解決食品安全問(wèn)題，正如有關(guān)專(zhuān)家所言——一方面要通過(guò)嚴(yán)格立法，利用“剛性約束”避免企業(yè)“鉆空子”，另一方面，要讓企業(yè)流淌“道德的血液”，除了讓企業(yè)自省、自律外，更需要借助嚴(yán)格執(zhí)法，加大對(duì)違法企業(yè)懲處力度來(lái)加強(qiáng)警示效應(yīng)。此外，還要注重發(fā)揮媒體、公眾、第三方研究機(jī)構(gòu)的監(jiān)督作用，形成全社會(huì)的監(jiān)管合力，讓“害群之馬”無(wú)處藏身。