近日，麥當(dāng)勞、肯德基等洋快餐的原料供應(yīng)商上海福喜食品公司因存在嚴重的食品安全問題引發(fā)社會廣泛關(guān)注。今天下午，福喜集團發(fā)布官方聲明稱正在配合相關(guān)監(jiān)督管理部門調(diào)查，本次事件是一起個體事件，愿意承擔(dān)全責(zé)。（7月21日 鳳凰網(wǎng)）

事實上，近年來全國上下爆發(fā)了大量的食品安全事件，使得食品安全成為廣大群眾“敏感神經(jīng)”，加之，之前“洋快餐”出現(xiàn)不少的食品安全問題，群眾的疑慮尚未完全消除，因此，此次備受國人喜愛的“洋快餐”出現(xiàn)食品安全問題，立即就引發(fā)了社會的廣泛關(guān)注。

針對此次事件福喜集團的回應(yīng)：“本次事件是一起個體事件，愿意承擔(dān)全責(zé)”。筆者認為，這樣的回應(yīng)疑似縮小問題，減少自身的責(zé)任，更沒有足夠的證據(jù)贏得群眾的信任。

上海福喜不是小作坊,是一家外國法人獨資企業(yè),投資方是國際知名大企業(yè)。擁有嚴格的制度和操作程序，對員工的培訓(xùn)和管理更是甚為嚴格，而在被曝光的視頻中,其操作人員甚至聲稱:“制度是死的,人是活的,就這么簡單”。從其說話的底氣足見其辦事的長期流程，讓人很難相信他沒有得到上級領(lǐng)導(dǎo)的認同。其行為也讓人心生疑慮:在洋快餐的供應(yīng)鏈條上,到底還有多少貓膩?何況，當(dāng)前福喜集團并沒有拿出任何有力的證據(jù)證明這只是一個個體事件。

回應(yīng)稱：公司愿意承擔(dān)全責(zé)。試問，你要怎么承擔(dān)？洋快餐最大的消費族群是兒童,兒童是祖國的未來，中國如此多的兒童吃了這么多的問題食品的責(zé)任你負得起嗎？針對記著提出的質(zhì)疑，公司工作人員的回答：“過期也吃不死人”實在讓人驚訝，難道我們食品安全的底線就是不死人。

針對報道中稱：將過期的原料“優(yōu)先”安排在中國。筆者認為，很多的問題也值得我們深思，是我們中國人本來就命賤嗎？還是中國的食品安全監(jiān)管不夠嚴格？我們在一個勁指責(zé)洋快餐的同時，似乎也應(yīng)該反省下我們的制度和監(jiān)管。但我相信，我們的制度不會有太大的問題，關(guān)鍵是在制度的執(zhí)行和落實上，執(zhí)行是否走偏？落實是否到位？是否有官員出于私利徇私舞弊，和被監(jiān)管者勾結(jié)起來，充當(dāng)被監(jiān)管者的“保護傘”，使得監(jiān)管失效？

筆者認為，福喜集團的回應(yīng)不足以服眾，沒有拿出有力的證據(jù)，我們也期待早日看到事件的真正面目。此次事件的爆出,又一次拷問了中國食品安全。斬斷這條罪惡的鏈條,不僅僅需要嚴苛的法律,更需要堅決貫徹的部門。否則類似問題將換上另一幅“皮囊”繼續(xù)出現(xiàn)。