“互聯(lián)網(wǎng)+”是舌尖安全的強大支撐
2017-07-19 18:20:46? ?來源:東南網(wǎng) 責任編輯:林瑤 我來說兩句 |
圖為監(jiān)管人員佩戴執(zhí)法記錄儀對商家檢查情況進行記錄 舌尖安全靠道德覺醒、法律嚴管,也離不開技術(shù)保障。食用不安全的食品,造成身體傷害,如何快速準確查找到不衛(wèi)生食品生產(chǎn)者施以責任追究,是維護舌尖安全無法回避的問題。確保舌尖上的安全,實行強制性的可追溯管理,已成為食品企業(yè)發(fā)展的必然趨勢。治理餐桌污染,須從種養(yǎng)源頭、生產(chǎn)環(huán)節(jié)到端上餐桌都有嚴格把控,才能讓人吃著放心。 技術(shù)保障是構(gòu)建食品安全誠信體系的要件。好的技術(shù)平臺可以與制度相輔相成。健全嚴格的覆蓋全過程監(jiān)管體系,讓違法必被捉成為常態(tài),使人摒棄僥幸心理,進而不敢違法,是尚德守法機制的維系條件。 保證食品安全性,追溯體系無疑是最為關(guān)鍵的手段。給農(nóng)牧產(chǎn)品辦“身份證”,利用互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)和IC卡、二維碼、條碼等信息技術(shù),使各種食品的來源可追,去向可查,責任可究,是食品安全體系建設的技術(shù)保障。在商超、農(nóng)貿(mào)市場購買蔬菜、肉類、水果、水產(chǎn)品、禽類、豆制品等生鮮或冷凍食品,一旦遇到質(zhì)量安全問題,可以快速“定位”查到“禍根”。 實現(xiàn)了“流向可追、來源可溯、質(zhì)量可靠”,舌尖安全方能落地。 當然,要使這座安全大廈巍巍矗立,單靠“追溯”肯定獨木難支。在制度規(guī)范的前提下,提高不守信者的成本,讓其“一處失信、處處受制”,甚至罰其出局,使失信成本大于守信成本,能更好地激發(fā)人們的自覺守信行為。 廈門市深化網(wǎng)絡監(jiān)管,打開手機可看學校食堂廚房,編織食藥可追溯“一張網(wǎng)”管理系統(tǒng),利用移動設備實現(xiàn)執(zhí)法過程音視頻同步記錄,這些信息技術(shù)的引入,無疑有助于舌尖安全系數(shù)的提升,值得稱贊。 精彩短評 守護舌尖安全,監(jiān)管要有“互聯(lián)網(wǎng)+”的思維 市場監(jiān)督管理部門觸電“互聯(lián)網(wǎng)+”,深化網(wǎng)絡監(jiān)管是件值得點贊的事。利用互聯(lián)網(wǎng)來守護群眾舌尖安全,邁出了食藥品監(jiān)督的第一步,關(guān)鍵在于執(zhí)法隊伍必須具備“互聯(lián)網(wǎng)+”的思維。 食藥品監(jiān)管部門觸電“互聯(lián)網(wǎng)+”不是讓監(jiān)管者坐在屋里“守株待免”,而是要把手伸得更長些,改“坐堂”式監(jiān)管為動態(tài)監(jiān)督,把監(jiān)管前移到食、藥品加工一線和原材料市場中。畢竟,在讓百姓吃得安心這件事上,容不得半點馬虎。(謝曉剛) |
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