高熱量、高脂肪，身體發(fā)警訊

相對的，食物攝取量過多會造成的熱量過剩，超過基本需求時，會導(dǎo)致脂肪細(xì)胞的堆積，長期即導(dǎo)致肥胖；至于攝取不均衡，將使身體內(nèi)分泌系統(tǒng)失調(diào)，可能使某些依賴內(nèi)分泌的癌癥發(fā)展或被強化。根據(jù)研究顯示，高熱量、高脂肪的攝取量與癌癥的發(fā)生率成正比。尤其年紀(jì)愈大的人，或有血糖、血脂、膽固醇高及腎病患者，都應(yīng)注意飲食避免過量。老人因味覺、咀嚼能力及腸胃道功能都比較差，所以吃太多，都是對身體的一大負(fù)擔(dān)。

因此，吃7分飽大約平均扣除3成的熱量，其實并不會違反滿足熱量需求的原則。舉例來說，成年人如果每天減少3成熱量，大致從基本1800卡熱量需求減至1300卡，減少幅度有限，而且減少3成的熱量，應(yīng)該平均分配到每天3餐當(dāng)中，相對的，每一餐減少有限，且在合理安全范圍之內(nèi)，可以輕松達(dá)成。