核心提示：紅豆性味甘酸平，可入心經(jīng)和小腸經(jīng)，具有利水、除濕、消腫、補(bǔ)血等功效，具有補(bǔ)血、利水的作用，是適合一年四季食用的減重食材。
上班族久坐辦公室，缺乏運(yùn)動，血液循環(huán)和新陳代謝變差，容易造成水分滯留臀部和下半身，形成水腫型肥胖，而除了運(yùn)動之外，不少人嘗試飲食消水腫，其中有些人是綠豆愛好者，有些人則是非紅豆不可，究竟這樣小小顆粒的彩色豆子，哪顆消水腫最出“色”？
紅豆、綠豆、黑豆那個最利水減重？
中醫(yī)師陳玫妃表示，常見可幫助消除水腫的“豆子”，有紅豆、綠豆和黑豆等3種色豆，中醫(yī)理論認(rèn)為其特性和利水作用各不同，食用時應(yīng)參考個人體質(zhì)和季節(jié)做不同的應(yīng)用。
紅豆性味甘酸平，可入心經(jīng)和小腸經(jīng)，具有利水、除濕、消腫、補(bǔ)血等功效，適合血虛、氣色差、常頭痛的人使用。綠豆味甘性寒，可調(diào)理心經(jīng)和胃經(jīng)，具有清熱解毒、消暑和利水的作用，臨床常被用于治療火氣大、心火旺盛、口干舌燥、皮膚癢、長痘痘、虛熱、虛火大等癥狀。
而黑豆味甘性平，入脾、胃經(jīng)，具有健脾利水、消腫下氣、滋腎陰的作用，臨床可用于治療或緩解腎氣不足所引起的水腫、腰酸、眼睛酸澀、頻尿、尿少等癥狀，也是老年人滋養(yǎng)腎氣的常備食材。
以上三種色豆，具有補(bǔ)血功能的紅豆最適合一年四季食用，而具有清熱解毒功能的綠豆較適合在夏天吃，至于黑豆則可配合季節(jié)養(yǎng)生的觀念，在注重養(yǎng)腎的冬季食用。
吃豆排水紅豆荷葉湯通吃四季
綜合以上論調(diào)，陳玫妃中醫(yī)師建議減重者，平常可自煮無糖紅豆水促進(jìn)水分代謝，消除水腫，提升減重成效；或可加入荷葉和車前子等藥材燉煮，促進(jìn)下半身靜脈的回流，加速多余水分的代謝。
【紅豆荷葉湯】
材料：紅豆30克、荷葉2錢、車前子3錢、適量水分。
作法：將所有藥材洗凈，加水煮成500c.c.湯品即可。
說明：此湯可促進(jìn)下肢血液循環(huán)和新陳代謝，改善下半身水腫的肥胖現(xiàn)象。此湯建議每天喝1次，且白天的陽氣旺，早上喝更能提高代謝的速度、消除或預(yù)防水腫。若是遇到寒冷的天氣，還可酌加黑豆一起煮。
彩豆養(yǎng)生法四季這樣吃
除此之外，中醫(yī)師陳玫妃也分別提供紅豆、綠豆和黑豆的保健食譜，搭配特定季節(jié)食用，除了可幫助利水、消水腫，更重要的是還能促進(jìn)身體機(jī)能的正常運(yùn)作，達(dá)到養(yǎng)生的功效。
【四季養(yǎng)生：紅豆地瓜湯】
材料：紅豆50克、生姜3片、紅糖5至10克、適量地瓜和水分。
說明：紅豆可補(bǔ)血、利水，生姜溫經(jīng)散寒、紅糖活血，地瓜纖維質(zhì)高，加水煮成500c.c.湯品，是一年四季都合適的減重養(yǎng)生湯品；若遇到天氣較冷的春天或冬天，抑或天生體質(zhì)怕冷，還可少量添加肉桂粉，幫助補(bǔ)腎、溫暖身體。
【夏秋養(yǎng)生：綠豆綜合湯】
材料：綠豆20克、薏仁10克、白木耳2錢、百合2錢、少量冰糖、適量水分。
說明：綠豆和薏仁都是健脾利水的食材，白木耳和百合可潤肺，加水煮成500c.c.湯品，特別適合夏天消暑和秋天緩解呼吸道不適。
【冬天養(yǎng)生：黑豆黑棗湯】
材料：黑豆20克、黑棗5顆、適量水分。
說明：黑豆和黑棗都有健脾的作用，且黑棗含有天然甜味，烹煮時不需加糖就有甜味，適合做為冬天補(bǔ)腎的湯品。而老年人普遍有腎氣虛、怕冷的癥狀，可適度加入1錢桂枝、1錢艾葉，幫助驅(qū)寒；還能酌加枸杞保健眼睛和視力。
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