記者走訪了解到，福州不少超市的肉品安全追溯機自投放以來，使用率極低，部分疏于維護，有的已停擺，形同虛設(shè)，不少已撤除。對此，福州市商務局相關(guān)人士表示，由于部門職能調(diào)整，目前上級部門正考慮建立一個涵蓋多品類的“大食品安全平臺”，以更好地實現(xiàn)食品追溯。在新平臺推出之前，原先投用的肉品安全追溯機的運營維護存在“空白期”。（12月10日 海峽都市報）

肉品追溯查詢機為何被“停擺”？對此，相關(guān)部門的解釋是，相關(guān)部門正在籌建一個涵蓋多品類的“大食品安全平臺”，在新的平臺推出前，原先的肉品追溯系統(tǒng)的運營維護存在‘空白期’?！蓖瞥鲂碌钠脚_，原有平臺就一定要提前停運么？當然不是。想想看，醫(yī)保機構(gòu)升級社保卡，公安機關(guān)換取二代身份證，哪一個不是平行推進的？可見，所謂的“空白期”不過是一塊蹩腳的遮羞布。

事實上，食品監(jiān)管本就不該存在“空白期”。保障舌尖上的安全是政府部門永不褪色的責任和義務，永遠不能懈怠，更不能荒廢。試想，三鹿奶粉、紅心鴨蛋，哪個不是監(jiān)管打盹惹的禍？相關(guān)部門費勁千辛萬苦建立肉類食品數(shù)據(jù)庫，打通查詢的數(shù)據(jù)鏈，如此輕易荒廢，不僅是對前期工作的不負責任，更是對食品安全監(jiān)管責任的瀆職。

當然，肉品追溯查詢機為何被“停擺”，相關(guān)部門也有難言之隱。一方面，肉類產(chǎn)品進入超市，需要經(jīng)過養(yǎng)殖、生產(chǎn)、銷售等各個環(huán)節(jié)，要實現(xiàn)終端可溯，必須每個環(huán)節(jié)都要追蹤、監(jiān)管，實時更新數(shù)據(jù)，維修終端查詢機。這樣的工作量，靠福州市商務局單打獨斗，很難完成。另一方面，目前正在進行食品監(jiān)管機構(gòu)改革，相關(guān)部門的職責面臨調(diào)整和劃轉(zhuǎn)。如此情形下，難免心有旁騖。

去年，福州曾提出，在2015年年底前，有望建成肉菜流通追溯體系。此前出臺的《福建省深化食品藥品安全監(jiān)管體制改革方案》也規(guī)定，到2016年，福建省將初步建成農(nóng)產(chǎn)品可追溯體系。政府維護食品安全的決心，可見一斑。但心動更要行動，相關(guān)部門需要把民生政策，轉(zhuǎn)化成看得見、摸得著的實惠。否則，所謂的“空白期”就是群眾的傷心期。

具體而言，相關(guān)部門需要做的，首先是立即更新數(shù)據(jù)庫，維修終端查詢機，讓肉類食品終端查詢立即恢復運行，結(jié)束所謂的“空白期”。其次，在肉類可查詢、可追溯的前提下，不斷給終端查詢注入新內(nèi)容。比如，蔬菜、生鮮、奶制品、水果等，都逐步納入到食品追溯體系。同時，逐步讓食品可追溯環(huán)節(jié)，向種植、生產(chǎn)、銷售方面延伸，實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈的追溯。再者，要進一步整合食品監(jiān)管機構(gòu)，確保各單位群策群力，共同護衛(wèi)舌尖上的安全。