國家衛(wèi)計(jì)委近日向各地衛(wèi)生部門及農(nóng)業(yè)部、質(zhì)檢總局等單位發(fā)函,就“批準(zhǔn)金箔為食品添加劑新品種”向各相關(guān)單位及社會(huì)征求意見。這份征求意見的函,并未提及添加的理由和目的,引發(fā)了公眾的猜測和擔(dān)心。
公眾以前也或多或少注意到,一些地方品牌喜歡在酒里添加點(diǎn)金箔,作為宣傳產(chǎn)品的噱頭。事實(shí)上,這些添加了金箔的白酒,除了搖起來“金光閃閃很有面子”外,口感并沒有什么區(qū)別,銷售人員吹噓的“保健功能”也沒有任何體現(xiàn)。為了這個(gè)子虛烏有的“面子”,消費(fèi)者還要花上比普通白酒高上許多的價(jià)錢。
根據(jù)常識判斷,金并不溶于水,也無法為人體所吸收。而根據(jù)專家的分析,人體必要的元素并不包括金,食品中使用金箔既無必要也無依據(jù)。業(yè)內(nèi)人士沒有想明白白酒中添加金箔“能有什么作用”,中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)、白酒專業(yè)委員會(huì)有關(guān)人士就直言,“作為純糧固態(tài)發(fā)酵白酒,添加金箔沒有任何意義和技術(shù)必要性”。
按理來說,衛(wèi)計(jì)委是一個(gè)專業(yè)性很強(qiáng)的政府部門,任何決策的出臺(tái)都必須強(qiáng)調(diào)以專業(yè)和科學(xué)為依據(jù),為何會(huì)草率發(fā)布這樣一份違背常識,也令專業(yè)人士“困惑”的文件呢?
按照中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)有關(guān)專家接受媒體采訪時(shí)所言,衛(wèi)計(jì)委發(fā)布這種征求意見函,估計(jì)是有關(guān)方面提出了相關(guān)申請。那么,作為利益直接相關(guān)方,公眾就有權(quán)知道,到底是哪個(gè)“有關(guān)方面”提出了這樣一個(gè)不著調(diào)的申請?其申請的理由、依據(jù)和目的又是什么?
一瓶白酒添加金箔的成本,不過寥寥數(shù)元錢,而售價(jià)卻可能要翻上好幾番。在專家已經(jīng)證實(shí)金箔對人體無益且違規(guī)、業(yè)內(nèi)人士也表達(dá)疑惑之后,很難不讓公眾懷疑這份“征求意見函”的背后存在怎樣的問題。當(dāng)前黃金價(jià)格和白酒銷量持續(xù)下滑,衛(wèi)計(jì)委很難擺脫“為黃金(白酒)商人進(jìn)行銷售,甚至是漲價(jià)銷售大開方便之門”的嫌疑。
白酒是我國居民日常交際和餐飲消費(fèi)的重要食品。根據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì),中國白酒行業(yè)2013年的產(chǎn)量達(dá)1226.2萬噸。如此巨大的數(shù)量,一個(gè)細(xì)小輕微的決定、舉措,都將影響許多人的日常生活。而由于事關(guān)健康問題,此前酒鬼酒中塑化劑超標(biāo)的新聞,一度成為公眾關(guān)注的焦點(diǎn)。可以想象,如果衛(wèi)計(jì)委不能說清背后的理由和目的,“酒中摻金”的消息還會(huì)引發(fā)公眾持續(xù)的聯(lián)想、猜測甚至是擔(dān)心。
時(shí)下,全社會(huì)都在倡導(dǎo)自然、環(huán)保、健康的生活方式,中央也一直要求反對包括奢靡之風(fēng)在內(nèi)的“四風(fēng)”,白酒中無端地添加金箔,不但無益于公眾身體健康,反而還會(huì)形成落后、不健康的飲食文化,助長炫富、拜金、迷信、奢侈等不良風(fēng)氣,這明顯與公眾期望和中央要求背道而馳。
這樣一份“不清不楚”的“征求意見函”,不提理由,回避目的,公眾自然有諸多猜測。衛(wèi)計(jì)委應(yīng)當(dāng)及時(shí)、認(rèn)真地回應(yīng)公眾關(guān)切,以負(fù)責(zé)的態(tài)度、科學(xué)的精神,認(rèn)真地聽取來自相關(guān)部門及社會(huì)的真實(shí)意見,并向社會(huì)說清楚“酒中摻金箔”的真相。 | 
別讓“金箔入酒”成奢腐催化劑2015-02-04 13:34 
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